羊骨头名字(羊肉民勤起名)

西北五省哪里的羊肉好吃?

西北五省是：、甘肃、青海、宁夏、陕西，说起这五省的羊肉，那真是各有特色，不相上下！！！

的羊肉：

，我国最大的省，占全国面积的六分之一，畜牧业发达，有着我国最多的羊肉的品种，打比方说有阿勒泰大尾羊、南疆麦盖提县的刀郎羊、巴尔楚克羊、塔城地区的巴什拜羊、巴音布鲁克的黑头羊，都非常有名。

羊肉的做法也是百花齐放，五花八门，打比方说烤羊肉、羊肉抓饭、手抓羊肉、黄焖羊肉、羊肉焖饼、馕包羊肉、羊肉包子、清炖羊肉等。

有广袤的大草原，空气新鲜无污染，水质清澈，大草原上有各式中草药，因此在这种环境下生长的羊，肉质鲜美，肥而不腻，再加上本来盛产孜然、辣椒，因此造就了闻名全国的烤羊肉。可以说，的羊肉不管从品种、做法、口感、品质上在全国都名列前茅。

甘肃的羊肉：

甘肃省养羊的地方许多，其中最为出名的有民勤羊肉、靖远羊肉。民勤县属沙漠气候，比较干旱，盐碱地多，羊吃的是天然的沙滩湿草，肉不肥腻，不膻。靖远的羊是滩羊，以羊羔肉最为有名，肉质鲜嫩，肥而不膻，此刻靖远县是甘肃省最大的羊羔肉养殖基地。

吃法上来说，甘肃临夏的手抓羊肉、平凉羊肉泡馍，庆阳清汤羊肉，河西地区酒泉、嘉峪关、敦煌一带的烤肉、烤全羊都非常地道，美味。

青海的羊肉：

青海有我国最大的内陆湖——青海湖，这里水草丰富、空气清新，风景秀丽，哺育着青海千千万万的羊，其中以都兰、茶卡、祁连的羊肉最为有名。

作为三江源头，此处的草原上有数不清的中草药，有纯天然的矿泉水，羊在这种环境下生长，肉质可想而知，可以说鲜美的羊肉里含有大量人体需要的营养元素，吃青海的羊有延年益寿，保健身体的效果。

青海羊肉的吃法以保持原味的清炖、手抓为主，当然炕羊排也非常很受欢迎。

宁夏的羊肉：

宁夏是回族自治区，回族同胞对羊肉尤为钟爱，是每日三餐必不可少所以当地养羊的产业也相当发达，其中最为出名的是盐池滩羊、中卫山羯羊和绵羯羊。特别是羊池滩羊肉被誉为“宁夏五宝”，驰名中外，这两个地方的羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，不膻不腥，是公众承认的优质羊肉。

宁夏人也非常喜欢吃羊肉，也是招待宾客必不可少的 美食 ，打比方说平罗爆炒羊肉片、手抓羊肉、固原水盆羊肉、羊杂碎、羊肉搓面、清炖羊肉、酱羊骨头、羊肉泡馍等。

陕西的羊肉：

陕西羊肉最为出名的是横山羊肉，是陕西省榆林横山区的特产，横山的羊是白绒山羊，长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾这几个野草，这几个草中有富饶的微量元素，所以肉质特别的细嫩、肥瘦相间、低脂肪，没有膻味、香味比较浓郁。

正由于陕西有如此好的羊肉，所的西边安的羊肉泡馍驰名中外，有一百多年的 历史 ，是国宴菜品，大街上随处都可见羊肉泡馍店，去西安 旅游 的人，都要去吃一碗正宗的羊肉泡。

西安羊肉泡馍的吃法也非常讲究，分为4种：干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)。

汇总一下，西北五省都是养羊大省，这些省的人们都非常爱吃羊肉，每个省的羊皆有各自的特征，做法也是百花争鸣，相对来说，你比较喜欢什么位置的羊肉呢？欢迎在留言区留言讨论。

在服役5年我敢肯定羊肉最好吃，

许多地方都打着的旗号卖羊肉串，使俺一度以为，假如到了，当然是满大街的羊肉串店。但事实上，等我到了才发现，本无羊肉串，遍布大街的，几乎都是一个名字，那么这样就是烤肉店。在，根本看不见用那种纤细的竹签子串的羊肉，图片中的方式，才是羊肉在正确的打开方式。整盘的烤羊排、烤羊腿，不用腌制，烘烤的过程中直接刷酱料，独一无二的烘烤方式让酱料慢慢渗入到羊肉内，吃起来香而不腻。除了烤羊排，羊身上拆下来的大块羊肉，也不能浪费，做一个实实在在的羊肉手抓饭最合拍但是了。回想当年，我在某个小店里点了一份羊肉手抓饭，上来之后只可以看到零星几块羊肉，那寒酸的模样，我一个也不忍心看。而看了本土出品的手抓饭之后，立刻感受到了满满的诚意，差距啊差距。到了，没人再想吃羊肉串了。由于完全就被pk下去了，图中这短粗胖的烤肉叫馕坑肉，是在馕坑中，用暗火焖熟的，由于烤肉的环境完全密闭，因此水分几乎无法流失，如此的烤肉吃起来比明火烤出来的肉口感更嫩，不过呢吃这馕坑肉有点遗憾，由于感觉嘴巴还没过足瘾，就已经吃不下了，这肉串实在是太实惠了。

我在青海十几年了。作为一个外地人我认为俺依然是有一定的发言权的。first of all，羊肉好吃与否，我觉得还要看羊的成长环境。青海的羊平均海拔较高，这是其他地方无法比拟的，另外，青海在有一个其他地方无可比拟的优势，就是盐矿居全国之最，可谓是吃盐草长大的，再加上独一无二的高原气候和环境，是其他地方蹦高也无法达到的，肉质细腻，无膻味，尤其是茶卡盐湖那一带的羊，回家过节时必带的土特产之一。众网民朋友，说这说那的或许没有吃过吧。不是广告，尝一下便知。

西北地区的羊肉应该甘肃静远的黄焖羊羔肉好吃，要吃手抓羊肉去兰州市里吃(兰州市里许多的手抓羊肉)馆子。想吃烤全羊去甘南州去吃由于这些地方的羊肉做的很好口碑也好价格，实惠，数量够，味道好。

哪里的羊肉最好吃？这个是老饕们一直争论不休的话题。固然作为一个重度羊肉爱好者，也走过大江南北各处产羊的牧区，也不容易以给出准确的答案。你问每个地方的人，任何人总觉得自己家乡的是最有利的，永久争论不休，不过怎样的地方出好羊，整体观点却出奇的一致：最有利的羊不是出产自水草丰茂的草原，最有利的羊常常都产自半荒漠化的草原。

环境严酷的半荒漠戈壁地区，羊需要储存更加的多能量，通常来讲水分含量更少、干物质更加的多，因此风味更为浓郁。但在水草丰 美食 物充足的地区，羊没有多大的必要存储能量，风味物质含量低，故评价相对较差。

中国人信奉食补，同样也相信食用多种野草的羊更佳吃。一些牧民认为，一平方米之内草的种类达到 10种以上，才是好草原。同一类草大片蔓延的地区，也许看似很美，但常常不受羊和牧民的欢迎。假如草原上伴生着贝母、党参、甘草、沙葱等贵重的中草药类植物，那么更加能提升羊肉的口感和品质。

说到吃羊可能多数人第1时间想到内蒙或者，不过俺吃遍各地的羊之后发现有些相对小众的地方产的羊其实也就是说很有特点，值得推荐。例如近日去的武威市民勤县位于甘肃省西北部，东、西、北三面被腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠包围。民勤牧区生长的偏碱性草本植物种类繁多，沙漠气候与天然盐碱水草造就了羊肉独一无二的醇香。此处的大漠羊膻腥味轻、蛋白质含量高，风味浓郁而鲜美可口。特别是此处的羊羔肉，最特别适合用以做手抓羊肉，低脂肪、瘦而不柴、肉质鲜嫩多汁、无膻不腻。而且常常越简单容易的烹饪方式越能展现食物本身的品性质量，就好像清蒸鱼、白灼虾、白切鸡等，而对于羊肉，我想最能展现其品质的做法就一定是手抓羊肉了，不用任何多余的调料，仅需一锅水、一把盐巴，真真正正好还是不好吃除了看火候就全凭羊肉本身的品性质量了，有机会务必要试一下。

民勤羊羔肉您听别人提起过吗？吃了的人都说好？还想吃，还经常网购。民勤羊肉，因其独一无二的地理地段和水草条件，被誉为中国“肉羊之乡”。 民勤咸草羊肉特别好吃，由于民勤土质含碱性大，天然羊草带有碱性，有咸味，羊非常爱吃，食口性强。

民勤沙漠边缘的地理气候特征，逐渐形成了民勤绵羊体质结实、骨骼粗壮、精髓充盈、耐寒耐旱的民勤沙羊品种，微碱性、富含矿物质的水草条件，使民勤羊肉具有醇厚鲜美、无腥不膻的独一无二品质。

民勤羊肉主要以清水煮羊肉、黄焖、“柴火烤全羊”“全羊汤沙米面条”“羊肉绑份子”“锁阳羊肉”等为主要做法，不膻不腥，美味可口。

民勤羊肉远销内蒙、、兰州、北京、上海等地，在国内享有“民勤羊羔肉”之誉。

没吃过内地羊肉就别吹牛。羊肉是好，但比起盐池滩羊，靖远羊羔肉。还是有差距。羊还算大，甘肃宁夏滩羊属于土羊，肉质更鲜美…人此刻跟韩国人一样，什么都是的最好…

宁夏盐池滩羊最好吃，不接受任何反驳！！！

羊肉，长久以来， 都是中国人们的饭桌 美食 ，不但能够御风寒，而且可以补身子，被叫作冬季补品，深受人们欢迎。（小窍门：一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起 烹调 ，即能够去其 膻气 而又可保持其羊肉风味。）

名符其实的羊肉

其实也就是说，大都中国人所吃的羊肉，并 不是是真真正正味道的羊肉，而是靠着冷链物流输送的。而在这过程中，蛋白质、脂肪和水分，都无可避开地严重作用与影响口感与风味。这样的羊肉，口感就跟木材一般坚硬，刨出来的薄片，只可以算是“假羊肉”。

假如要吃到名符其实的羊肉，需要借助三样东西，分别为快速冻结羊肉、把肉大块冷藏、超低温保存。但以当前国内的技术条件，是没有办法做到的。然而，相信随着经济的发展，以后东部地区的人亦有机会吃上真真正正鲜美滑嫩的羊肉。

作为羊肉产区的西北五省，各有各的特色，若真要分出个排名的话，我本人觉得应该如下。

第1名——甘肃靖远羊羔肉

说起甘肃，不得不提起甘肃的手抓羊肉饭，以临夏最为出名，采用甘南草原的藏系羊为原料。甘肃当地人，在家煮好手抓羊肉后，便装在木桶之中，穿街走巷叫卖，因此也被称作“桶子肉”。

但甘肃最为有名的，靖远羊肉，属于羊羔肉中的极品。这与靖远羊肉的生长环境有着很大的关系，甘肃境内气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药。

羊儿们吃着山泉，啃着草药，从而使得羊肉细胞改变，达到极致，这也造就了味道鲜美、肉质细嫩的靖远羊羔肉。

第2名——青海滩羊

青海省，拥有我国最大的内陆湖，有碧蓝非常的天空，高远优雅的白云，牛羊遍地的草原，还有那闻名世界的塔尔寺。其实也就是说，除却这几个美景之外，还有超好吃的羊肉——青海滩羊。

青海当地人，都钟意在夏天周末，约几个朋友一起到郊外现杀活羊，杀完以后，灌血肠，装羊筏子。和朋友们一起，忙活一天后，便开始闷头大吃起来，期间来几两小酒，真所谓其乐融融，好不自在。

青海属于高远，牧区的海拔在三千米以上，这里的羊儿固然生长较为缓慢，但却有一个极其重要的特征，没有膻味，可以说是鲜美至极。

第3名——宁夏盐池滩羊

宁夏属于回族自治区，但作为西北五省之一，是相当喜爱羊肉的，每日三餐皆会有羊肉在内。其中，最为有名的盐池滩羊、中卫山羯羊和绵羯羊，特别是盐池滩羊，被誉为“宁夏五宝”。吃盐池滩羊，仅需蘸点盐，不膻、不腻、口感顺滑，属相为羊中极品之列。

第4名——阿勒泰大尾羊

是我国最大的省份，占全国面积的四分之一，羊类品种繁多，分别有阿勒泰大尾羊、南疆麦盖提县的刀郎羊、巴尔楚克羊、塔城地区的巴什拜羊、巴音布鲁克的黑头羊。其中，以阿勒泰大尾羊最佳。

此处的阿勒泰大尾羊走的黄金道，吃的是中草药，喝的是山泉水，是完完全全的原生态 健康 食品。不过，与甘肃靖远羔羊肉比起来，还是有一段距离的，只可以算是中品。

第5名——陕北榆林羊

陕西羊肉，最为出名的，便是横山羊肉，以榆林为最佳。这里的羊儿，从小吃着去膻味的调料长大，自己一身没有羊膻气，也无须用红烧、麻辣、五香等方法去特意遮盖膻气 。固然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味，不过也并且同时也能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自己一身没有膻味的羊肉，只用白汤水煮，就能发出那种透骨的清香。

陕北地处黄土高原，海拔较高，常年雨水稀少，光照强烈。而在此处成长的山羊，生性好动，活动量大，所吃的杂草，都是无污染、无公害的天然杂草。

它们尤其喜食一种俗称“百里香”的地椒香草，这种草到处可以见到，营养特别丰富。因此该地所产的山羊肉肉质鲜美，脂肪含量少，食用时香而不膻，肥而不腻。不过陕北榆林羊与上面几种羊肉比起来，差距仍然是有的，只可以算是中下品之列。

告知你个大实话，西北五省的羊都好吃。

火锅店出新品，猪骨头加羊骨头一起叫什么名字好?

可以一起炖

不过呢容易传味。

叫营养大骨汤！！！

杭州有地方吃羊骨头汤吗?

在塘河南村对面那边有！！！！！！！！！~~~

羊骨头店如何起名?

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