年夜饭忌讳和避讳吃什么菜发财寓意年夜饭(年夜饭几个菜最吉利)

大年三十夜，有还是没有什么菜一定不能端上桌?

大年三十有许多菜，一定不能端上桌的是，我们家这边就是鸭子肉和鸡杂质押、霉豆腐这几个东西是不能端上桌子的。

年三十不能吃什么菜

年三十不能吃带鱼豆腐和萝卜干。

豆腐是民间守旧的美食，过新年时候家家户户都买上点豆腐，取个“都是福”之含义。但是豆腐是不大适合大年三十年夜饭食用的，由于豆腐在老百姓中也是“白事宴”的主菜，故有些地方的“白事宴”也被叫做“豆腐宴”，这豆腐显然跟大年三十除夕夜喜乐洋洋、祥和的氛围不符，所以大年三十除夕夜的年夜饭就不要吃豆腐了，留着其他时间食用即可。

年夜饭不能吃什么菜

每每春节到来的时刻大伙都会和家人共吃年夜饭，也正由于这样年夜饭的讲究极多，而在这几个讲究上除了凉热，最为关键的就是菜品的挑选上，接下来由我就和大家一块瞧瞧年夜饭哪些菜不至于上桌。

年夜饭不能吃什么菜

年夜饭不能吃主要看地方的讲究，毕竟南北差别巨大，就东北来讲，从小时候就听老人说，年饭不能吃，鸡、鸭、鹅、狗肉，寓意是，混乱不堪，鸭的谐音压，压住一年运气不吉利，鹅的谐音是饿，挨饿证明不能发财，因此在当地流传到现在，也就形成了不成文的习性。

年夜饭哪些菜不至于上桌

大年三十是举家欢庆，家人团圆的日子，也是辞旧迎新，迎接新的一年开始的日子，因此这年夜饭的每一道菜是很有讲究的，什么菜不能吃，寓意几何，不过各地区的风俗不一样，吃法及寓意也不一样。因此对于年夜饭哪些菜不至于上桌还要看你所在居住地区的讲究。

年夜饭要准备什么菜合适

1。糖醋里鱼，寓意，甜甜美美，年年有余

2。酱焖猪手，寓意，发财的小手，年年有

3。锅包肉，寓意，甜香甜蜜，爱到永久

4。四季花开，寓意，锦绣前程，美满生活

5。蒜蓉粉丝大虾，寓意，日子过得红红火火

6。四喜丸子，寓意，和和美美，团团圆圆

7。油炸花生米，寓意，子孙后代生生不息，

8。酱扒牛肉，寓意，牛气冲天，身体倍棒，

9。蒜苔炒肉，寓意，精打细算生活美好，

10。水煸羊肉，寓意，七羊开泰，向往未来，

11。海鲜多拼，寓意，亲人团聚，像大海一样宽阔，

12。大丰收，寓意，大团圆

年夜饭不能吃什么菜

年夜饭不能吃的菜有腌制的咸菜、霉豆腐、莲藕、白菜豆腐汤、狗肉。

1。腌制的咸菜

在过去，冬季很少有其它的新鲜蔬菜，大体上吃的都是干菜，还有那么一些咸菜，这几个咸菜都是，提前腌制好的，目的就是在没有菜的时刻，拿出来吃。

正由于如此，年夜饭通常是不能把咸菜端上桌的，看成是是不吉利。而且我们吃年夜饭，是要讲究荤腥足，表示来年富足。老一辈人很少过新年吃咸菜的，因此这种菜最好就是不要端上桌。

2。霉豆腐

霉豆腐不但寓意不好，它也会拉低菜品的档次，一般我们吃这几个，都是早餐或者是没有胃口的时刻才吃，年夜饭整个家人在一起吃饭，自然要以喜庆为主，所以吃年夜饭的时刻，霉豆腐也尽可能的不上桌。

3。莲藕

确实藕清炒、炖汤都非常美味。不过千万不要忽视掉了，莲藕切开以后，孔洞非常之多，有七孔亦有九孔，这几个孔在老年人看来，它是会漏财的。

谁都不想一年到头赚未到钱，努力了一年一场空，是谁也不能接受的，所以年夜饭是不能出现莲藕的，莲藕的孔亦有被人解释为“路路空”。

4。白菜豆腐汤

白菜汤无比的寡淡，寓意“一穷二白”。此外有些地方还这样想，年夜饭吃白菜汤，会在接着下面的一年当中由于白话犯口舌，而喝汤汤水水会寓意大人一年在外奔波回未到家中，劳碌无为。

5。狗肉

有句俚语想必大伙都听过“狗肉不上席”。狗是看家护院的伙伴，是特别有灵性的一种动物，假如年夜饭吃狗肉，这代表了家庭不和睦。

年夜饭做几道菜吉利

1。年夜饭一般做6个菜或8个菜比较吉利，6有六六大顺的之意，而8有发之义。也能够做10个，有完美无缺之含义。

2。火锅：火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。

3。鱼：鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。家里食粮、财富有剩余，家财兴盛。

4。鸡：“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。

5。萝卜：萝卜俗称菜头，祝愿有好头。

6。龙虾：龙虾火锅家运兴盛如烈火烹油。

7。猪手：年夜饭吉祥菜恭喜发财，红扒猪手新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。

8。糖醋排骨：排骨皆为小节，寓意节节高升。

9。黄豆芽：黄豆芽形似如意，寓意事事如意。

年夜饭6个菜还是9个菜?

各地风俗不同，菜的数量也没有明确的确定。

年夜饭一般有有鸡（寓意有计）、鱼（寓意年年有余）、蚝豉（寓意含义好市）、发菜（寓意发财）；

腐竹（寓意富足）、莲藕（寓意聪明）、生菜（寓意生财）、生蒜（寓意会计算）、腊肠（寓意长时间）。

中国南方地区的年夜饭有两样菜不可少，一是有条头尾完整的鱼，象征年年有余；二是丸子，南方俗称圆子，意味着团团圆圆。

年夜饭的主食：

1。饺子

饺子，是咱们国家的传统食品之一。古称“角子”，也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。

除夕夜，十二点钟声一敲响，就会开始吃饺子，因此时正所谓子时，取其新旧交替，子时来临之意。在唐代吃饺子的习性已经传到咱们国家的边远地区了。春节吃饺子的风俗在明清时已相当盛行。

饺子一般要在除夕晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正所谓阴历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音。

三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过新年的气氛。

2。年糕

春节食年糕的习俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的如意吉祥之意，演绎为年年高升之意。

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，彰显着人们的工作生活一年比一年提高。据说，最早时年糕是为午夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。