幾個菜不吉利幾個烏龜講究(5個菜吉利不)

一：為啥桌上不能擺8個菜

為啥桌上不能擺8個菜

為啥桌上不能擺8個菜，民以食為天，自古以來，中國人的飯桌上都有很多規矩。打比方說不可以敲碗筷，上席的具體位置隻能留給傢中的長輩座等等，那你曉得為啥桌上不能擺8個菜嗎。

為啥桌上不能擺8個菜1

為啥桌上不能擺8個菜

1。至於為什麼不能上八道菜，我特地問瞭農村的很多人，都說不能上八道。尤其是傢中來客人瞭，是堅決不可以上八道菜的。又說是由於七上八下這個詞語的原因，但此說法不多，更加的多的是由於一個歇後語：狗上桌子——扒大碗。由於扒和八同音，說出來是聽不出是哪個字的，所以人們久而久之就養成瞭一個習慣，上菜就避開出現八個菜。假如上八個菜，客人就會覺得主傢在罵人瞭。

2。每個地方有每個的習俗，不能上八個菜是某些地方的習俗，這個有一些地方的一個名菜“八大碗”是不矛盾的，有“八大碗”菜的地方也是不講究上面的歇後語的。

請客吃飯必須明 白6個規矩

時間 觀 念強

對於請客吃飯這檔子事情，假如你總是遲到的那位，必然也會給大眾造成不高興，提前總比遲到好，這是展現一自個的素養。

記得回請的禮貌

不必以為總是吃別人的也是一件好事情，假如你隻不過是一味地索取，我想必然斷然不會有許多人願意請你吃飯瞭，明 白禮尚往來，才能夠維持你們的關系。

註意和提防座次的安排

對於請客吃飯這檔子事情，在飯桌的'座次也要有一定的排序，不要隨意使他人坐下，對於一些資格老、輩分高的會不愉快地，務必要依照一定的尊卑順序安排。

不要隨意給別人夾菜

此刻人們吃飯都比較講究，對於夾菜這檔子事情，假如你不清楚對方的口味就不要給他夾菜，在夾菜的時刻選擇一雙幹凈的筷子，這樣的話會顯得比較禮貌。

不要隨意公開秘密

不要認為吃過一頓飯就能夠熟悉到什麼秘密皆可以說，小心有人在背後使壞，務必要守舊本人的小秘密，別人的秘密也不能泄露，這是一自個的修養問題。

關於飯桌上的禮儀

其實也就是說還是有許多的，務必要提前做好攻略，不然小心你會吃虧的，在餐桌上吃飯，最好就是少言少語，這樣才會使自己出現更大的失誤。

為啥桌上不能擺8個菜2

餐桌上幾個菜有忌諱和避諱嗎

1。趁熱吃

“菜來啦，趁熱吃！！！”它是飯桌上總聽的一句話。盡管食材趁熱吃味兒變香，但長期性超溫飲食搭配卻會引起食道癌等多種多樣消化系統疾病。我們的食道壁十分柔嫩，隻有承受50~60℃的食材，超出這一溫度，食道粘膜便會燙傷起泡。如果反復這般，可能造成質的轉變，發展走勢為腫瘤。因而，最有利的食材溫度不是涼都不熱，在40℃上下。

2。邊看電視劇邊用餐

用餐時沒忘記開瞭電視機，是很多傢裡的習性性，看似瑣事卻對心身健全存有威協。用餐時專心致力力要集中化，最好就是關掉電視等作用與影響物，這亦有益於咬合充足，能夠起到好作用的控制休重，繞開患慢性疾病的風險性。

3。飯桌上談打工時

一用餐就把握機會侃侃而談文化教導屬下或小孩的人很多。飯桌上說說傢常話倒可以，但如果邊吃邊談打工時、談做生意、談考試成績就也許會防礙食物的消化消化吸收。因為人到集中註意和提防力思索，或心理壓力很大時，植物性神經作用遭受壓抑感，消化系統血液供應降低，胃蠕動便會緩減。非常針對消化作用本就較弱的人來講，一心一意、輕松自在地用餐才可以協助食材充足消化。

4。一刻離不瞭手機上

許多人乃至青少年兒童都習慣性手機上不不離，通電話、發信息、升級新浪微博手機电话，一刻閑不出來。用餐時也是這般，經常飯送進口裡，雙眼還自始至終盯住手機上，吃的是什麼都沒發覺。父親母親如果容許小孩在用餐期內看手機，小孩的膳食結構通常很單一，並且更喜歡熱量高的糧食，十分容易營養不良，傢庭環境也相對性較弱。用餐時最好就是停用電子設備，非常是未滿十八歲的小孩，爸媽更解決其個人行為開展限定。

5。餐後抽根煙

大傢常說“飯後一支煙，甚至超過活神仙”，許多人飯還沒有吃瞭，煙就先啟到瞭。餐後馬上抽煙對心身健全極為不好，傷害乃至比平常抽煙大10倍。楊力表述說，進餐後，消化道運行起來，血液通暢系統加速，渾身皮膚毛孔伸開，這時抽煙，渾身組織消化吸收濃煙的工作能力提升，濃煙中的有害物會明顯刺激性呼吸道系統和消化系統。因而，公共場合和傢裡都應當全方位嚴禁吸煙，煙癮來大的人最少要直到餐後三十分鐘再抽。

6。生著氣用餐

“伴著焦慮情緒、惱怒等負面情緒用餐也會危害心身健全”。一方面，負面情緒可能減少腸胃，致使消化不良;另一邊，還也許會促進高酸值、高胃蛋白酶的胃酸代謝，十分容易損害胃粘膜。除瞭這些以外，情緒焦慮不安會使腎上腺激素水準上升，進而毀壞胃粘膜天然屏障，它是造成消化道潰瘍和胃病的關鍵發病原因。因而，不管以前遇見什麼不開心的一件事，用餐時快速調節好心態特別重要。

為啥桌上不能擺8個菜3

中國飯桌上的講究

菜不擺三

所謂“菜不擺三”之義就是在宴請賓客時，哪怕僅有一二個人，也不能上3個菜，原因有三個，first of all，中國人聚餐或者吃飯講究一個團團圓圓，好事成雙，雙數在咱們國傢人眼中就是成雙成對圓圓滿滿之義。

3為單數，聽起來不是很吉利；其次，三的諧音為“散”，寓意解散，中國人習慣將字諧音化，例如看望病人不會送梨，意味“離”。

所以同理，三這一數字在大傢眼中並非一個好的寓意含義；最後，在祭祀時，常擺設三盤貢品或者菜品，如此招待賓客，客人也許會心生芥蒂。

筷不成五

所謂“筷不成五”，並不能依照字面意思理解，它是指的筷子的長短，主人分給任何人筷子必須長短統一。並且我們在用餐前和用餐完畢後擺放擺列筷子時不能胡亂擺放擺列，不能看似長長短短的，由於這樣的話會有“三長兩短”之義，並不吉利，甚至還會得罪其他人。

除瞭這些以外，筷子也不能豎插在米飯上，這一行為有燒香拜佛祭祀之意。

席不成六

經常提到的“席不成六”就更有意思瞭，酒席桌上通常是“八仙過海”，亦即坐八個人，而不能坐六個人，著重是為瞭避開賓客們坐成“烏龜席”。

所謂“烏龜席“是指一張桌子的兩側分別坐兩人，上下分別坐一人，俯瞰如此形態像是一隻烏龜，別稱王八。雖然說烏龜在古時候文化中有長壽之義，不過也不可避免的會使人心生歧義，為瞭避開誤會，因此才有瞭這一諺語。

以上僅是我國傳統文化飯桌禮儀的冰山一角，還包括上菜順序、食用禮儀等等，雖然說如今的我們除去那些慣用規范以外，很少瞭解其餘飯桌禮儀。

但在先人留下的這幾個字裡行間裡所積淀出不但僅是人們平時生活行為習慣和經驗，更是突顯瞭治國平傢、待人接物的真諦和道理，所以叫作5000年文化的精髓。

二：待客一般不能幾個菜

待客一般不能幾個菜

待客一般不能幾個菜？從實際生活之中，我們接待客人的時刻都需要請客吃飯，而上菜的時刻，菜的數量也是有一定講究的。下面一起來瞧一瞧待客一般不能幾個菜及有關的內容。

待客一般不能幾個菜1

點菜上菜不可以是六個。

為啥不能上六個菜

原來固然六道菜的確是雙數，不過擺出來的造型卻是有點像烏龜，這種寓意是不太吉利的，因此就直接禁止用六道菜招待客人，亦即老話說的“桌上別擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，要不然對於客人來說是不禮貌的。

除瞭這些以外，在我國最南方閩南那邊人十分忌諱和避諱六個菜和九個菜，由於這兩個數字的方言發音與狗字相似，再者以前隻有死刑犯要上路之前吃的才是六個菜，因此這種不詳的數字也就被明令禁止瞭。

為啥上第6個菜不能是魚

而在湖南長沙以前的習俗習慣中，因為生活條件困難所以待客禁止超過五道菜，要不然第6道直接上魚，就是送客之義，所以第6道菜假如是魚大傢就心領神會的散席瞭。所以此刻忌諱和避諱第6道菜上魚，而現在大傢業已不在意瞭。

但是魚這道菜中國飯桌上的講法卻是十分講究，打比方說說吃的時刻是不可以將魚翻過來吃的，由於那邊以打漁為生，所以覺得飲食習慣與人緊密相連。假如吃法是將魚翻過來，象征著會帶來不好的寓意含義，海上的漁船就會翻沉。

待客一般不能幾個菜2

請客吃飯點幾個菜有講究嗎

一般宴請，依據人數，一般采取“N+1”湊雙數，假如菜量還算小，要“逢三加一湊雙數”，每三個人再加一個菜，就基本夠吃瞭。點菜數量＝N（就餐人數）＋二、

first of all、點菜的權利務必要先給客人。假如客人堅持忍讓的話，更不要過於勉強。假如自己點，那不如就要註意和提防點菜效率，不適宜過長，但要照顧到客人的'口味。知道客人是不是有忌口，打比方說是否回民，是否有孕婦等等。

點菜時，可依據以下三個原則：

1。看人員組成。一般而講，人均一菜是比較通用的規則。假如是男士較多的餐會可適當加量。

2。看菜肴組合。一般而講，一桌菜最好就是有葷有素，有冷有熱，盡最大力量做到全面。假如桌上男士多，可多點些葷食，假如女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。

3。看宴請的重要性。若是一般的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，那麼是鮑魚、翅粉等。

待客一般不能幾個菜3

老一輩待客為啥一般菜都不點單數都用的雙數

許多人都覺得假如自己在傢中招待客人的話，也是無比的隨意簡單上炒上幾個菜，坐在一起吃飯也是非常可以的抉擇，不過一些飯桌上的禮儀也是不至於隨便碰觸的，相信大夥都聽過老一輩人說過“待客不上三道菜”的此句話吧。

說之義就是招待客人不會夠準備三道菜放在飯桌上，這樣也是非常不禮貌的，假如說遇見瞭比較講究的人很有可能連飯都不吃瞭，直接扭頭就走，不過此刻有許多年輕人都不太瞭解。

其實也就是說在中華人的思想裡，單數都是覺得有一些不太吉利，尤其是3平時我們用數字也都比較喜歡用一些雙數。

在平時生活當中，一般祭祀的時刻就經常會用到數字3，就打比方說說祭祀親人在供奉的時刻也會擺上三盤菜，並且在點香的時刻也都會點上三炷香，如此的話也是對已故老祖宗的一種敬重，所以平時我們自己在吃飯的時刻也是非常忌諱和避諱三這樣一個數字的。

許多年輕人也都覺得這是一種封建的講法，不過這幾個細節與關鍵還是需要我們多多註意的，尤其是在傢中招待上瞭年紀的長輩或者領導同事的話，這一點就更需要多多註意，一定不要端著三盤菜放在桌子上，遇見瞭講究人的話很有或許也會使俺們好心辦壞事。

三：6個菜吉利不

6個菜吉利不

6個菜吉利不，中華禮儀文化博大精深，自古以來餐桌禮儀也大有講究，而且天南地北還會有所不同，大都地方不管是送禮還是待客都是忌單數不忌雙數的，那麼，6個菜吉利不？

6個菜吉利不1

固然六道菜的確是雙數，不過擺出來的造型卻是有點像烏龜，這種寓意是不太吉利的，因此就直接禁止用六道菜招待客人，亦即老話說的“桌上別擺三盤菜，六人莫坐烏龜席”，要不然對於客人來說是不禮貌的。

每逢傢中有客人來訪，爺爺就會講“桌上不擺三道菜，六人莫坐烏龜席”，那時候年齡小並不瞭解這有什麼含義，隨著逐漸長大，也獲悉到經常提到的烏龜席，就是用六道菜擺出來的形似烏龜的宴席，因此就有瞭忌諱與禁忌用六道菜招待客人。

先來說說前半部分——桌上不擺六道菜。此句話之寓意包括瞭三層意思，一是笑他傢裡窮困，二是說小氣，假如農村桌子上擺三盤菜不但顯示出主人傢寒磣小氣，還有點不吉利的味道夾雜在裡面，所以即便隻有二個人吃飯，隻要其中一個是客人，也要三菜一湯。

所以人們覺得無論是三道菜還是三炷香，都應該用在祭祀等系列活動中，假如傢中有客人的話，擺三道菜很不敬客人，也很不吉利。所以農村招待客人通常是四道菜或者是八道菜，假如人數比較多的話還是八道菜或者是十道菜，即是覺得成雙成對比較吉利，對客人也很尊重。

記下來我們來說說後半句——六人莫坐王八席。說到王八，許多吃貨都會想到王八很好吃很營養，不過人們在罵人的時刻都會用王八來罵人，所以王八也是很避諱的一個詞語。飯桌上的傳統文化講究身份尊貴座次不同，就好像職場上開會的時刻，領導坐哪，經理坐哪，主管坐哪，皆有一定的規矩。在守舊的飯桌上同樣有如此或那樣的規矩，固然此刻這幾個飯桌規矩已經很淡薄瞭，但在廣大農村還是非常講究這幾個的。

烏龜固然是長壽的代表，但由於烏龜天生膽小，做事畏首畏尾，而且遇見困難隻是瞭解縮入龜殼，所以在人們心中，烏龜成為懦弱的代表。時間久瞭，烏龜變成瞭罵人的話，因此主人傢在排座位的時刻，需要盡最大力量讓客人避免“烏龜席”。當然這幾個規矩隻不過是一些舊社會的傳統，進入到瞭當今社會，假如客人有所講究，主人傢盡最大力量照顧一下也不錯。假如人們都是年輕人，沒有這幾個講究的話，完全不必考慮這幾個事情。

因此無論是桌上擺六盤菜還是坐烏龜席，在農村大傢都是很忌諱和避諱的。不過隨著社會的發展和進步，這種風俗也漸漸的被許多人所遺忘，此刻許多年輕的一代人已經對這種規矩不那麼講究瞭，尤其是許多農村人到城裡買房居住以後，生活習性也發生瞭很大的改變。一些農村舊風俗也漸漸不被人認可和接受。

6個菜吉利不2

實際上，在餐桌上，亦有很多很多的禮儀和講究，由於餐桌上可以決定的事情很多很多。打比方說餐桌上幾盅水酒下肚，就能夠非常好的促進雙方的合作，親戚朋友之間的聚餐，就能夠增進相互彼此的感情，不同的聚餐類型有不同的講究。餐桌上有“菜不擺三，筷不成五，席不成六”的講究。

從字面上，這一句話還是很好理解的。所謂菜不擺三，就是不可以擺三道菜。在咱們國傢一些地區，三是單數，代表瞭不吉利，而且“三”同“散”，有分散、離散之義，所以對於拜訪的客人會很不禮貌。因此一般傢中來客人時，菜品的數量還是很有講究的，大多都會做“三菜一湯”，以預示熱情待客。

而筷不成五，從字面上看，就是不能擺五支筷子或是五雙筷子，而實際上，並並非這樣的。我們都懂，筷子是我們餐桌上最離不開的餐具，它有很多很多的講法。筷不成五名符其實的意思是指筷子不能一長一短，由於一長一短有三長兩短之義。因此我們在發放筷子的時刻，都會把筷子整理好，將一樣的長度發放給客人。

至於席不成六，指的就是烏龜席。在農村一些地區，時常說到烏龜席，那麼，它到底指的是什麼呢？其實也就是說，烏龜席指的是方桌，對面是一人或兩人，看似一頭一尾，就好像是烏龜一樣，有縮頭烏龜之義，所以，大夥都不坐烏龜席，一般餐桌上有六個人，大夥都會避開如此的情況。對此，不曉得小夥伴如何看呢？你們知道什麼意思瞭嗎？

6個菜吉利不3

農村俚語“菜不擺三，筷不成五，席不成六”，有何講究？

1。菜不擺三有什麼含義？

答：first of all而言一下這個菜不擺三之義，總之在農村吃席，即便偶爾人很少，也不能隻在桌子上放三個菜，由於在許多村裡的俚語中，很講究諧音，而三代表瞭散，而散就是非常不吉利的。話，寓意傢中要妻離子散，這在農村是大忌，所以上菜多數都不會上三個。而且"三"在古時候中是個特別重要的數字，多數都用在比較隆重的場合，類似於祭祀或者皇慶，正常的百姓不能用。而且傢中祭奠先祖，多數都是擺放擺列三個菜。

2。何謂筷不成五？

答：而對於筷不成五，意思是不要在桌子上面放五雙筷子，由於這代表瞭著三長兩短，畢竟三加二就是五，而為啥大傢討厭三長兩短呢？由於棺材在總共有六片木材組成，上下加側邊的兩長片，而且還有兩個小短片棺木，但是在棺木沒蓋定之前，一共是五片，因此講是三長兩短，而棺材畢竟不是代表活人用的東西，大傢自不然就很忌諱和避諱瞭。 補充閱讀：奮鬥在戰疫一線的東北漢子：趙泳棽。

3。何謂席不成六？

答：還要說的就是席不成六，其實也就是說我們農村都講究吃席時雙數最好，不過多數都是十人桌，或者是八人桌，不過從來沒有六人桌，由於這個位置排座位，就好像是一種烏龜的形狀，而這多數都是罵人的。所以很少有六個人一桌的。而現代的社會已經很開明瞭，沒有瞭那樣多忌諱與禁忌，即便是六個人也沒啥想法。

4。敬茶敬酒的竅門是什麼？

答：其實也就是說在農村敬茶敬酒亦有講究，假如給人敬酒時，倒一滿杯酒，這是代表尊重客人，預示感情深邃。而茶水假如倒上一滿杯，就代表輕視客人，是攆客之義。因此我們敬茶敬酒時，務必要分清如此問題。

5。酒席位置有什麼說法？

答：酒席的座位擺放擺列，一般位置正對著上菜的方向，是為上席，一般好菜好酒先出此刻這個位置，代表瞭對上席客人的尊重，而上席一把都是輩分大，地位高的老人。緊接著上席的兩邊依次往下，都是輩分更低的後人。

四：為啥五個菜不吉利

由於，中國人認為偶數是吉利的，奇數不祥，所以點菜忌諱和避諱“三菜”“五菜”和“七菜”。

五：年夜飯幾個菜最吉利 年夜飯做幾個菜合適

年夜飯幾個菜最吉利 年夜飯做幾個菜合適

一般6個菜或8個菜等，6有六六大順的之意，而8有發之義。假如傢人多，也能夠做10個，有完美無缺之含義。

年夜飯吃什麼有講究？

1。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火。

2。魚!魚和餘諧音，是象征吉慶有餘，也喻示年年有餘。傢裡食糧、財富有剩餘，傢財興盛。

3。雞!“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。

4。蘿卜!蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭。

5。龍蝦、爆魚!龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝傢運興盛如烈火烹油。

6。豬手!年夜飯吉祥菜恭喜發財-紅扒豬手新年必定要有豬手、發菜，寓意大發橫財。

7。糖醋排骨!排骨皆為小節，寓意節節高升。

8。黃豆芽!黃豆芽形似如意，寓意事事如意。

9。北京第1道菜和最後一道菜必須是魚，這叫年頭年尾皆有魚(餘)。有些地方最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜香甜蜜。

年夜飯大菜食譜：

糖醋大排

食材：豬大排、蔥、薑、鹽、料酒、白糖、香醋、淀粉

1。將大排清洗幹凈，擦幹表面的水分。緊接著用刀背敲一敲，使大排的肉質變得更嫩。

2。把處理好的大排放在大碗中，加入鹽、蔥、薑、料酒、淀粉抓勻醃制半個小時。

3。平底鍋倒油燒熱，將醃好的大排放在鍋中，中小火把表面煎至微黃。

4。把煎好的大排切成長條。

5。熱鍋涼油，放入兩勺白糖，小火炒至紅褐色，再把切好的大排倒入鍋中，快速翻炒均勻，使糖色全部包裹在大排的表面。

6。加入和大排平齊的清水，大火煮開。再加入少許鹽、2勺白糖、2勺香醋，蓋上蓋子小火燒15分鐘。

7。最後大火收一收湯汁，就能夠出鍋瞭。

紅燒魚

材料：黃河鯉魚1條重約750克配料：香菇絲、冬筍絲、蔥、薑、蒜各30克、雞蛋1個、色拉油1000克（約耗100克）、生粉50克、料酒、精鹽、味精、老抽各10克、高湯適量

做法：

1。將鯉魚去鱗、腮、內臟洗凈後放在砧板上，用刀將魚身兩邊片成片狀，緊接著用少許鹽、味精、料酒醃約10分鐘待用。

2。用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚身上，下入7——8成（150℃——200℃）熱的油鍋內炸至金黃色成熟即可。

3。鍋裡留少許油，將蔥、薑配料煸炒後放入少許高湯、調料，再將炸好的魚放入湯汁中燒透，即可食用。

水煮牛肉

食材：牛裡脊、豆芽、青菜、蔥、將、蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、生抽、老抽

1。牛裡脊洗凈，逆著牛肉的紋路切成薄片。加入一勺生抽、一個雞蛋清、2勺淀粉，抓拌均勻，醃制15分鐘。

2，熱鍋倒入少許油，燒熱後，把黃豆芽倒入鍋中，大火炒軟。再把青菜倒進來，繼續大火翻炒，炒熟盛出來。準備一個大碗，把炒熟的豆芽和青菜鋪在碗底。

3。鍋中再加稍微多一點油，放入蔥、薑、幹辣椒、花椒小火炒香。

4。加入一勺豆瓣醬和一小塊火鍋底料，小火炒出紅油。

5。加入足量的清水，大火煮開。再加入半勺老抽、一勺生抽、適量鹽、雞精調味。

6。把火調到最大，下入醃好的牛肉片，大火將牛肉煮熟。

7。把牛肉撈出來，放在黃豆芽和青菜上。上面放蔥花、蒜末、幹辣椒段。

8。最後淋入熱油 ，激出蔥蒜的香味，這道水煮牛肉就做好瞭。

醬牛肉

食材：牛腱子1000克、老抽、生抽、鹽、黃豆醬、冰糖、蔥、薑、八角、桂皮、肉蔻、花椒、小茴香、料酒

1。牛腱子對半切開，用涼水浸泡1個鐘頭，將裡面的血水浸泡出來。

2。把牛肉瀝幹水分，加入1勺鹽、一勺料酒、1——2勺老抽、2勺黃豆醬。抓勻後醃制8——十二個鐘頭。

3。把醃好的牛肉涼水下鍋，水要沒過牛肉。大火煮開，將表面的浮沫撇幹凈。

4。加入1勺鹽、七八顆冰糖、薑片、蔥段、半勺老抽、一勺生抽、一個八角、一段桂皮、一個肉蔻、少許花椒、小茴香

5。大火煮開，小火燉1個鐘頭左右。關火燜再燜3——五個鐘頭即可出鍋。

6。吃之前切成片，一道非常可以的下酒菜。

紅燒肉

食材：五花肉、蔥、薑、蒜、幹辣椒、鹽、冰糖、老抽、生抽

1。五花肉洗凈，擦幹水分後切成大小差不多的小塊。

2。熱鍋倒入少許油，加入白糖或者冰糖小火不停地炒，炒至糖液變成紅褐色。倒入半碗熱水大火攪勻煮開，這便是糖色，盛入碗中備用。

3。鍋中不需要加油，將五花肉倒進來，中小火煸炒出裡面多餘的油脂。

4。把多餘的油脂倒出來，再加入蔥、薑、蒜、幹辣椒炒香。再加入半勺老抽、1勺生抽炒出醬香味。

5。加入沒過肉的清水，把糖色倒進來，大火煮開，小火燉40分鐘。

6。40分鐘後，加入適量鹽和幾塊冰糖調味。再燉20——30分鐘，將五花肉燉至軟爛即可。

7。最後大火收一收湯汁就能夠出鍋瞭。

六：一傢三口年夜飯幾個菜最吉利

一傢三口年夜飯6到8個左右菜合適。

年夜飯寓意著如意吉祥、幸福圓滿、團團圓圓。年夜飯指的是年尾除夕的闔傢聚餐，其最要緊的是一傢人團聚在一起，充分展現出中國人民傢庭之間的互敬互愛。

年夜飯上的菜還會由於地區的區別而不同，如南方地區的餐桌上會有丸子，南方叫作圓子，圓子意味著團團圓圓。年夜飯菜吉利之含義都是人們對美滿生活的期許。

年夜飯的意義：

年夜飯又叫團年飯、年晚飯、團圓飯、圍爐，其主要源於古時候的年終祭祀儀。古代，在吃年夜飯之前要先拜神祭祖，等拜祭儀式結束後才開飯。

這真風俗從古時候流傳瞭下來，具有悠久的歷史，因此中華民族十分註重和重視這頓年末的聚餐。出嫁的人會帶著情侶孩子回到爸媽傢中，外出工作的人也會在這天回到傢中。

人們還會從一大早就開始準備年夜飯，部分地區的大傢會從大年三十早上開始掃塵、貼春聯、準備年夜飯等，一傢人歡聚一堂。