春節吉祥的菜名(有吉祥寓意菜名大全)
一：春節有吉祥寓意的菜名 年夜飯吉祥菜名寓意
1。年夜飯吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黃豆芽形似如意，寓意事事如意。
2。年夜飯吉祥菜旺財聚寶——白灼薺菜。薺菜音似“旺財”，寓意招財。
3。年夜飯吉祥菜一路通順——涼拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形狀，意為路路通順。
4。年夜飯吉祥菜富貴吉祥——小雞燉蘑菇。“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。
5。年夜飯吉祥菜恭喜發財——紅扒豬手。新年必定要有豬手、發菜，寓意大發橫財。
6。年夜飯吉祥菜年年有餘——水煮魚。“魚”跟“餘”字音相同，有年年有餘之寓。
二：年夜飯吉祥菜名是什麼?
年夜飯吉祥菜名是進寶招財，五谷豐登，鴻運高照，錦繡前程，喜氣洋洋等。年夜飯不但講究菜的味道，還要有講究，就是菜名的吉利，更要有寓意，像吉星高照，吉祥含義，年年有魚等等，這幾個菜譜名字都是表達著對新的一年的美滿祝福與期待，也是我們對來年的好生活期盼。
《紅燒魚》《清蒸魚》《燉魚》——寓意年年有餘，一般魚作為最後一道熱菜端上來的，做法可以自己選擇，寓意都一樣。
《五谷豐登》蒸山藥，蒸紅薯，蒸金瓜，蒸玉米，蒸芋頭——寓意一年過去瞭，大豐收瞭，既能夠做主食，也可以作為零食吃，老少皆宜。
《脆皮年糕》、《炒年糕》《紅糖年糕》——寓意年年高，年夜飯要吃年糕，是預示喜慶。年糕由於諧音年高，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，意味著黃金、白銀，寄寓新年發財之義。
年夜飯的其他簡單介紹。
年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕（春節前一天)的闔傢聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老傢和傢人團聚。中國人的年夜飯是傢人的團圓聚餐，這頓是年尾對一傢人來說最要緊的一頓晚餐。
年夜飯是每年新年前的重頭戲，不僅豐富多彩，而且還講究許多寓意。傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用。吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯等等。
三：30個吉祥菜名，急!2小時內回答再加30分!
天荷吉祥豆，狀元及第煲，三陽開泰，錦繡玉荷包，甜香甜蜜，芝麻開花節節高，五谷豐登，福壽臨門，錦上添花，四喜臨門，富貴吉祥，佛跳墻，年年有魚，團團圓圓，金玉滿堂， 紫氣東來 ，三洋開泰，花樣年華， 步步高升 ，富貴雙全，鳳凰來儀，春色滿園 ，喜氣洋洋，鸞鳳喜映神仙池，四海同歌韻和鳴，金絲穿元寶，祝君如意，荷塘清趣，碧綠長青藤，鞠躬慶聯袂 ，財運滿園春，際天紫氣來，雲騰雙蟠龍。就這幾個瞭，希望采納。
四：年夜飯菜單吉祥菜名有哪些?
年夜飯菜單吉祥菜名有：
1。福如東海(松茸煲海參)
2。進寶招財(蔥油鮮鮑魚)
3。大吉大利(白灼基尾蝦)
4。鴻運高照(剁椒魚頭)
5。吉慶滿堂 (富臨排骨)
6。平步青雲(豉油貴妃雞)
7。富貴盈門(富臨烤鴨)
8。年年有魚(清蒸多寶魚)
9。喜氣洋洋(沙茶羊肉)
10。玉龍呈祥(馬傢溝芹菜拌蝦幹)
11。青春永駐 (時蔬沾醬)
12。錦繡前程(素炒什錦)
13。奶湯整個傢福水餃兩種(葷素各三兩)
14。闔傢歡樂(巧拌扇貝)
15。連年有餘(五香熏魚)
16。吉祥富貴(蛋黃鴨卷)
17。吉星高照(蒜茸田七)
18。甜香甜蜜(蜜汁小棗)
19。八方來財(橙汁藕)
20、富貴兩全(小蔥豆腐)
21。紅抱喜臨門 (國賓大拼盤)
22。鳳凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇貝)
23。金球輝影照 (醬皇龍鳳球)
二十四、麗影瑤池舞 (鮑參燴魚翅)
25。情深雙高飛 (一品燴鮑片)
26。龍魚永得水 (清蒸石斑魚)
27。心心相互印 (避風塘排骨)
28。銀燕抱福來 (魚唇燉三寶)
29。喜鵲報佳音 (珊瑚扒雙蔬)
30、永結喜同心 (生炒糯米飯)
31。百年偕好合 (蓮子紅豆沙)
32。良辰添美景 (季節鮮水果)
五：春節菜名吉祥含義
年夜飯有吉祥寓意菜名大全為京醬肉絲、四喜丸子、糖醋裡脊、涼拌皮蛋和紅燒豬蹄。
一、京醬肉絲
醬肉絲是北京市的一道著名小吃；該菜品在制作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、薑及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。成菜後，咸甜適中，醬香濃鬱，風味獨一無二。京醬肉絲還意味著富貴吉祥。
二、四喜丸子
材料準備：豬肉餡500g、馬蹄50g、雞蛋1個、蔥20g、薑10g、生抽30ml、老抽10ml、料酒10ml、白糖10g、幹淀粉10g、香油5ml、胡椒粉5g、鹽少許、清水適量。
1。馬蹄去皮切成細小的碎粒，蔥、薑切成碎末。
2。肉餡放入碗中，打入雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、幹淀粉、沿著一個方向攪拌上勁，加入蔥、薑末、馬蹄碎和香油拌勻。
3。雙手沾上清水，取1/4的肉餡放在手掌中，分別團成四個大小相等的大肉丸子。
4。鍋中倒入油，油熱後放入肉丸子，炸至表面金黃後撈出。
5。炒鍋留少許油，放入蔥、薑煸香後倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子，大火燒開後轉小火燉煮約30分鐘。至湯汁收過半時，用水淀粉勾芡即可。
三、糖醋裡脊
材料準備：醋1勺、豬裡脊300克、糖1勺、番茄醬3勺、白胡椒粉適量、雞蛋1個、淀粉適量、鹽適量、生抽半勺、料酒適量、蠔油半勺。
1。將豬裡脊肉先切厚片，用刀背拍一拍，把肉拍松一點。切成一個手指頭粗的條，加料酒，生抽，蠔油，一點點鹽，白胡椒粉，一個雞蛋（或蛋清），將肉用手抓勻，醃制20分鐘以上。
2。3勺番茄醬+1勺白醋+1勺白糖+一勺淀粉+半碗（飯碗）清水，攪拌至糖融化，放在一邊備用。
3。準備一個大碗，裡面放幹淀粉，玉米淀粉，紅薯淀粉，土豆淀粉都可以。把每一根肉條都滿滿裹上幹淀粉。
4。油溫160度左右下裡脊，可以拿一個幹筷子放在油裡面試一下，周圍冒小泡就能夠下鍋。炸到表面微黃可以撈出，全程中火。緊接著等幾分鐘，油溫升高到200度左右，把裡脊倒進去復炸一次，僅需40秒，表皮就會很脆，馬上撈出。
5。另外拿一個鍋，鍋裡放一點點底油，把調好的醬汁倒進去，煮到冒大泡、把炸好的裡脊放進去，翻炒，讓每一根都裹上醬汁。
6。出鍋，緊接著撒上萬能裝飾：黑芝麻+蔥花。
四、涼拌皮蛋
過年瞭，年夜飯上的涼菜不妨做一道涼拌皮蛋，作為下酒菜也是一絕。涼拌皮蛋是一道傳統名菜，也屬於一種常見的涼拌菜，傢常菜，具有獨一無二風味。涼拌皮蛋，不但好看又好吃，同時又有著非常美滿之含義，寓意富貴雙全，非常適宜過年吃。
五、紅燒豬蹄
紅燒豬腳是一道傳統名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說“爭似紅樓富傢戶，豬蹄爛熟勸郎嘗”說的就是它瞭。成菜澤紅潤，口感肥而不膩。年夜飯的飯桌上做上一盤紅燒豬蹄，寓意“發財就手”，在新年裡可以抓獲更加的多的財富和幸福。
六：春節有吉祥寓意的菜名 年夜飯吉祥菜名寓意
1。年夜飯吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黃豆芽形似如意，寓意事事如意。
2。年夜飯吉祥菜旺財聚寶——白灼薺菜。薺菜音似“旺財”，寓意招財。
3。年夜飯吉祥菜一路通順——涼拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形狀，意為路路通順。
4。年夜飯吉祥菜富貴吉祥——小雞燉蘑菇。“雞”與“吉”字音相近，寓意富貴吉祥。
5。年夜飯吉祥菜恭喜發財——紅扒豬手。新年必定要有豬手、發菜，寓意大發橫財。
6。年夜飯吉祥菜年年有餘——水煮魚。“魚”跟“餘”字音相同，有年年有餘之寓。