吉祥菜名100個(有吉祥寓意菜名大全)

一：白菜好聽又吉利的菜名

富貴雙全、白菜福袋、如意吉祥，五羊開泰，年年有魚，常谷豐登，珍珠翡翠、雙喜臨門等等。

白菜是十字花科，蕓苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉大部分，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。

白菜營養豐富，炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。白菜含有富饒的胡蘿卜素、維生素B1。維生素B2。維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養物質。白菜含有富饒的粗纖維，可以促進腸道蠕動，促進大便排泄，有用處消化的效果。

還能潤腸通便，促進排毒，有預防腸癌的效果與功能。白菜含有富饒的維生素C，可以預防因缺乏維生素C而引起的壞血病，牙齦出血等。

白菜是低脂、低熱、含水量高、膳食纖維含量高的糧食，能加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，具有消脂減肥的效果與功能。白菜可以養胃生津，清熱除煩，性寒味甘，清熱解毒，非常適合口幹煩渴、痰熱咳嗽以及風熱感冒的患者食用。

二：寓意含義好的菜名

寓意含義好的菜名

寓意含義好的菜名有哪些呢？因為社會的高速發展，人們的活法水平逐漸提高，對吃更是有一番研究，愈來愈多的生意人往飲食方面發展，每個餐館飯店都希望本人的菜單上可以有寓意含義好的菜名，讓顧客點的開心，吃的開心。那麼有哪些寓意非常好的菜名呢？

寓意含義好的菜名1

有寓意的'菜名有：

1。雙味鴨卷，也叫作比翼雙飛。

其主材由烤鴨皮和雞蛋皮制成，吃起來外焦裡嫩。同時因為其雙色雙味，因此寓意新郎新娘在以後的活法中比翼雙飛，同甘共苦，富貴同進之意。

2。西芹百合蝦仁，也叫作百年好合。

其主材是西芹、百合和蝦仁，吃起來清脆鮮香爽口。由於菜中有百合，而取其諧音，寓意新郎新娘能夠長相廝守，白頭到老，百年好合。

3。雨花石湯圓也叫作喜結良緣。

其主材是糯米粉混合可可粉、綠茶粉等制作而成。因為其制成後如同漂亮的雨花石一般，意味著愛情的忠貞與幸福。

4。紅棗蓮子八寶飯。

其主材是糯米、紅棗、蓮子等。其味道甜蜜軟糯，老少皆宜。其寓意是希望新郎新娘早得貴子，傢庭美好。

5。粽香江米肉。

其主材是五花肉、江米等。其味道粽香撲鼻，口感軟糯肥美。其寓意是希望新郎新娘恩恩愛愛，子子孫孫代代相傳。

6。山珍海味整個傢福。

其主材為水發海參、鮑魚、魚唇、魚肚等。其寓意著新人今後傢庭生活幸福美好。

7。共嗚春報曉（鴛鴦雞）。

在婚宴菜單上，雞肉是少不瞭的一道大菜。雞本身就和吉祥的吉諧音，含有很美滿的祝福含義。而雞在我們的活法中，是喚醒光明，報響晨曉的形象，將鴛鴦雞命名為共鳴報春曉，就是希望新人能一起開啟新的幸福生活。

寓意含義好的菜名2

第1道：“金玉滿堂”——玉米炒蔬菜丁

金黃的玉米粒，配合胡蘿卜丁、火腿丁、甜椒丁、黃瓜丁，色彩繽紛又甜蜜，小娃娃們最喜歡這菜瞭。

【食材】水果玉米、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、紅甜椒、大蔥、生薑；精鹽、生抽、白糖、胡椒粉、雞精、香油

第一步：用手搓下生玉米粒。紅甜椒、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成玉米粒大小的丁。大蔥、生薑切末。

第二步：鍋內燒水，水開下入玉米粒焯煮1分鐘，撈出控幹水分（老玉米需要焯水3分鐘）。

第三步：水開下入胡蘿卜丁，焯燙1分鐘後，撈出控幹水分。

第四步：鍋內燒油，先蔥薑爆香，緊接著下入黃瓜丁、紅甜椒丁翻炒均勻，再下入火腿腸翻炒均勻。

第五步：下入玉米、胡蘿卜丁翻炒均勻，加入精鹽、白糖、生抽、雞精、胡椒粉翻炒均勻，最後淋入香油即可。

第2道： “富貴雙全”——白蘿卜卷肉

這道菜葷素搭配，甘甜醇香中夾著淡淡肉香味，爸媽年齡大瞭，最喜歡這菜瞭，含義美好還不油膩。

【食材】白蘿卜半個、豬肉餡適量、雞蛋1個、淀粉、大蔥、生薑、香菜；精鹽、料酒、胡椒粉、生抽、雞精、蒸魚豉油、香油、牙簽

第一步：白蘿卜去皮，切成3毫米厚的薄片。鍋內燒水，加入5克精鹽，放入白蘿卜片焯燙2分鐘。

第二步：將2個生薑片放入豬肉餡中剁碎，再加入精鹽、生抽、雞精、胡椒粉、雞蛋清、幹淀粉，攪勻上勁。

第三步：白蘿卜片晾涼後，在一面刷一層幹淀粉，將肉餡像包餃子一樣包入蘿卜片中。

第四步：擺入盤中，用牙簽穿一下防止散開。留下一個蘿卜片，刷淀粉後鋪滿肉餡，再將剩餘的雞蛋黃放在上面，擺放在中間。

第五步：蒸鍋上汽，放入蒸3分鐘後，淋入蒸魚豉油。再繼續蒸7分鐘出鍋，撤掉牙簽，淋入香油、撒上香菜即可。

第3道：“節節高升”——蒜香排骨

這款用電飯鍋就能夠輕松搞定，煮飯鍵按下30分鐘就好瞭。蒜香濃鬱、咸香酥爛，是款老少皆宜的吉祥菜。

【食材】精排骨2斤、生薑、大蒜、大蔥、香菜；精鹽、料酒、生抽、米醋、老抽、白糖、五香粉、雞精

第一步：用清水浸泡排骨，數次換水直到肉質發白，血水被充分泡出去。

第二步：排骨瀝幹水分後放入盆中，加入精鹽、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、五香粉、雞精、蔥薑末、蒜末（放一半），醃制一個鐘頭。

第三步：薑片鋪在電飯鍋底部，將醃好的排骨放在薑片上（剩餘料汁也要倒入電飯鍋），上面加入另一半蒜末。

第四步：按下電飯鍋的煮飯鍵。30分鐘左右，蒜香排骨就好瞭，再加一點香菜點綴。

第4道：“團團圓圓”——四喜丸子

四喜丸子是傳統美食，包含“福、祿、壽、喜”的吉祥之意，是春節傢宴必備的一道壓桌菜，香味濃鬱，鮮而不膩。

【食材】豬肉、荸薺、油菜、雞蛋、大蔥、生薑、料酒、椒粉、生抽、白糖、雞精

第一步：選擇三肥七瘦的豬肉，要多切少斬，挨刀切成碎丁，越碎越好，緊接著稍微斬剁。油菜洗凈後破開。

第二步：荸薺去皮切成末，加入肉餡中，再加入精鹽、胡椒粉、料酒、蛋清，分批打入蔥薑水，攪勻上勁。

第三步：將肉餡分開成四個肉丸，濕淀粉拍在肉丸表面，5成油溫炸成金黃色後撈出。

第四步：砂鍋內高湯燒開後，下入丸子，小火加蓋燉煮2小時。再加入油菜燉煮20分鐘，最後放入精鹽、生抽、雞精，勾濃芡即可。

第5道：“兜住福相”——蒜泥豆腐拌咸鴨蛋

這道蒜泥豆腐拌咸鴨蛋，下酒下飯又解膩。喜歡吃辣的，還不錯澆上點辣椒油，味道更好。

【食材】大豆腐400克、咸鴨蛋1個、大蔥、大蒜、香油、海鮮醬油

第一步：豆腐切成小丁，下入加鹽水的沸水鍋中，焯燙3分鐘。撈出瀝幹水分，碼入盤中。

第二步：挑一個冒油的咸鴨蛋，扒去皮切成小丁，均勻的散在豆腐上。

第三步：大蔥和大蒜切末、香菜切段，放在豆腐上。

第四步：在豆腐上，均勻地澆上2小勺海鮮醬油和少許香油即可。

第6道：“進寶招財”——炸紅薯角

金燦燦的紅薯角，像一個個小金元寶。口感酥脆蓬松、入口即化，十分甜蜜可口。記得第1次給傢中人做，幾分鐘就光盤瞭。所以每到有傢宴時，我都會做上滿滿一大盤。

【食材】紅薯1斤、面粉、小蘇打、精鹽

第一步：紅薯去皮，切成厚片。放入蒸屜，大火蒸15分鐘左右。

第二步：紅薯片蒸熟後，放入盆中搗碎。趁熱加入面粉、小蘇打、3克精鹽。

第三步：用手揉成面團，餳面10分鐘。緊接著搟成薄片，用刀切成菱形片備用。

第四步：鍋內油溫5成熱時，下入紅薯面片，炸至蓬松金黃即可。

第七道：“紅紅火火”——鹽水大蝦

【食材】活青蝦1斤、香蔥、生薑；花椒粒15個、精鹽、料酒、蒸魚豉油、米醋、白糖、蠔油

第一步：大蝦去黑線。生薑切片，一半香蔥切段，一半香蔥打結。

第二步：鍋內燒開水，加入料酒和蔥段燒開。下入大蝦大火煮1分鐘，立即撈出過涼水。

第三步：重新燒水，下入蔥結、薑片、花椒粒、料酒煮開1分鐘。放入1勺精鹽，再下入過涼的大蝦，煮1分鐘撈出。

第四步：蒜、薑切末。薑末放入碗中，加入蒸魚豉油、米醋、白糖、蠔油調制均勻。

第五步：鍋內燒油，將蒜末炒至金黃，連油一起倒入碗汁中調勻即可。

第八道：“日新月異”——芋頭香菇蒸雞腿

蒸後的芋頭軟糯甜蜜，還帶有淡淡的雞腿香味。雞腿肉醇香，香菇軟嫩可口，是傢宴下酒的好菜。

【食材】芋頭、雞腿、香菇、大蔥、生薑；料酒、生抽、精鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精

第一步：芋頭去皮、切成滾刀塊。蔥薑切末、香菇切片。用尖刀剔除雞腿骨，用刀尖將雞腿肉的筋膜斬斷，雞腿帶皮切成大塊。

第二步：切好的雞肉加入料酒、生抽、胡椒粉醃制15分鐘。

第三步：鍋內燒少許油，下入蔥薑末和芋頭塊，小火翻炒。等芋頭表面焦黃色，加入香菇片翻炒均勻。

第四步：將炒好的芋頭、香菇放入盤中，淋上蒸魚豉油，撒上少許雞精。將醃制好的雞腿放在芋頭、香菇上，放入蒸鍋蒸20分鐘，最後撒上蔥花即可。

三：年夜飯菜單吉祥菜名有哪些?

年夜飯菜單吉祥菜名有進寶招財(蔥油鮮鮑魚)，大吉大利(白灼基尾蝦)，鴻運高照(剁椒魚頭)，吉慶滿堂 (富臨排骨)，平步青雲(豉油貴妃雞)，餐中美點(兩道)，富貴盈門(富臨烤鴨)，年年有魚(清蒸多寶魚)，喜氣洋洋(沙茶羊肉)等。

年夜飯，又稱年晚飯，團年飯，團圓飯等，特指年尾除夕大年三十的闔傢聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老傢和傢人團聚。中國人的年夜飯是傢人的團圓聚餐，這頓是年尾對一傢人來說最要緊的一頓晚餐。

年夜飯是每一年新年前的重頭戲，不僅豐富多彩，而且還講究許多寓意。傳統上年夜飯是在除夕祭祖後才食用。吃年夜飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯等等。

春節是中國民間最隆重，最熱鬧的傳統性節日。春節習俗甚多，而一年一次的年夜飯充分地展現出中國人民傢庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一傢人之間的聯系更為緊密。傢人的團聚常常令一傢之主在精神上得到安慰與滿足，老人傢看兒孫滿堂，一傢大小共敘天倫。

過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以借此機會向爸媽的養育之恩來表達感激之情。實際上隨著時代的進步，這種古老的傳統也遭遇著嚴峻的挑戰，眾多迫於生活壓力不得不選擇過年不回傢這也使年夜飯變成瞭空談。

四：吉祥菜名大全

如意吉祥，五羊開泰，年年有魚，五谷豐登，珍珠翡翠，龍爪鳳舞，龍鳳呈祥，雙喜臨門，陰陽八卦湯，四喜丸子湯，珍珠翡翠湯，瓜果豐收湯。

五：適合婚宴吃的菜品有哪些?

扣肉啊，紅燜肘子呀，緊接著四喜丸子呀，緊接著就是主菜，緊接著還有一個魚，清蒸鱸魚也好，還是比目魚也好，都是其中一個

六：好聽又吉利的菜名大全

好聽又吉利的菜名有：

1。濃情蜜意---魚香焗龍蝦、金玉滿船---蠔皇扒鮑貝、宏圖大展---雪蛤燴魚翅。

2。花好月圓---花菇扒時蔬、幸福美好---粵式香炒飯、萬紫千紅---時令生果盤。

3。喜氣洋洋---大漠風沙雞、山盟龍鳳配---蒜茸蒸龍蝦、鴻運高照---大紅乳豬拼盤。

4。金枝玉葉---彩椒炒花枝仁、百年好合---蓮子百合紅豆沙、年年有餘---豉油膽蒸老虎斑。

有吉祥寓意的菜名

1。共嗚春報曉——鴛鴦雞

雞肉是婚宴菜單中必不可少的一大菜，因雞本身就和吉祥的“吉”諧音，所以含有很美滿的祝福意蘊，又因雞在我們的活法中，是喚醒光明，報響晨曉的形象，所以將鴛鴦雞命名為共鳴報春曉，就是希望新人能一起開啟新的幸福生活，這個菜名給人感覺以及寓意都十分的吉祥合意。

2。比翼齊雙飛——蒸白鴿

白鴿是營養價值極其高的一種菜品，它通常成群結隊而行，不會那麼容易脫離隊伍，將蒸白鴿這道菜起名為“比翼齊雙飛”，暗示夫妻二人情比金堅的友誼以及夫妻“有福同享有難同當”的幸福生活準則，是表達對新人的美滿祝願。

3。白頭偕老——上湯白果豬肚

借用成語“白頭偕老”直接為菜品起名，寄予美滿祝福，“上湯白果豬肚”這是一道需細品才能滿滿得到好滋味的菜，如同新人婚後的活法滿滿香甜，表示夫妻生活隨時間的長時間，生活多姿多彩。