豬肚吉祥菜名(好聽又吉祥的菜名)
年夜飯爆炒豬肚的吉祥菜名叫什麼
、五福臨門
（一）材料：大白菜(白梗)600克，豬肚200克，草蝦250克，魷魚(鮮)100克，海參50克火腿75克，香菇(鮮)50克，鹽5克，胡椒粉4克，各適量。
（二）做法：
①大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟後，先放入燉盅內。
②豬肚切條，魷魚切花後氽燙過撈出，海參洗凈，先去腥再切厚片。
③火腿先煮過再取出切片，香菇泡軟，去蒂，分別放置於大白菜上。
④大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用。
⑤將調味料放入燉盅內，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，緊接著放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。
2。團團圓圓
（一）材料：糯米1000克，生臘肉200克，雞蛋150克，花椒粉5克，鹽5克，大蔥100克，薑20克，各適量。
（二）做法：
①將糯米用溫水浸泡2小時後，上籠中蒸40分鐘。
②把糯米飯攤涼，待溫熱時，打入雞蛋。
③先把臘肉煮熟，緊接著切成丁狀，蔥切蔥花，生薑去皮、切成末。
④將所有配料放入糯米飯裡，加花椒粉和鹽(可按自己口味定)拌均勻(拌均勻後，可以挖一小塊，放微波爐裡烤30秒，試一下味道，著重是有生雞蛋，其實也就是說也可以吃，但是就要胃腸功能好的)。
⑤拌均勻後，把手先用水沾濕，緊接著取25克左右，捏成圓形。
3。富貴雙全
（一）材料：絞豬肉，荸芥，香菇，雞蛋，胡蘿卜，發菜，生菜。
（二）輔料：鹽，蔥茸，薑茸，香油，幹淀粉。
（三）做法：
①烤鍋抹油，以微波高段火力預熱3分鐘，倒入打散的蛋液，攤開成薄片，以60%火力煎1分鐘備用。
②荸薺洗凈去皮，放入耐熱袋，用刀背剁碎去水，取出；香菇用水泡軟，去蒂切丁；發菜泡水40分鐘備用。
③絞肉、荸薺、香菇及輔料，朝同一方向攪拌至有粘性。
④取一碗，內壁塗油，輔上蛋皮，中間放1片胡蘿卜，發菜拉開排成網格狀，將拌好的絞肉填入，把多餘的蛋皮向內摺，覆蓋膠膜，以80%火力蒸10分鐘。
⑤取一盤，邊飾生菜，將肉餡倒扣，以蛋皮中心為圓心，用刀尖通過圓心輕劃4條直徑，將蛋皮自圓心朝外掀開即可。
4。年年有餘
（一）材料：黃河鯉魚1條重約750克，香菇絲、冬筍絲、蔥、薑、蒜各30克，雞蛋1個，色拉油1000克(約耗100克)，生粉50克，料酒、精鹽、味精、李錦記老抽各10克，高湯適量。
（二）做法：
①將鯉魚去鱗、腮、內臟洗凈後放在砧板上，用刀將魚身兩邊片成片狀，緊接著用少許鹽、味精、料酒醃約10分鐘待用。
②用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚身上，下入7～8成(150℃～200℃)熱的油鍋內炸至金黃色成熟即可。
③鍋裡留少許油，將蔥、薑配料煸炒後放入少許高湯、調料，再將炸好的魚放入湯汁中燒透，即可食用。
5。鴻運高照
（一）主料：鰱魚頭400克，豆腐200。
（二）調料：薑5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣醬10克，醬油5克，甜面醬5克，鹽3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)3克，各適量。
（三）做法：
①魚頭洗凈，拭幹，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；
②豆腐切成長厚片，用油煎黃盛出後放入耐煮鍋或沙鍋內，面上放入煎好的魚頭
③另用2大匙油炒薑末，放入所有調味料和2杯清水，炒勻燒開，淋入鍋內，開火煮滾，改小火煮40分鐘，使其入味。
④待湯汁稍幹時淋少許水淀粉勾芡，使湯汁微稠，最後撒下於蒜段，略滾即可關火移出食用。
6。三陽開泰
（一）材料：豬肚300克，魷魚(鮮)100克，雞腿200克，豬腿肉150克、香菇(鮮)50克，竹筍(幹)50克，萵筍50克，油菜100克，蠔油10克，植物油15克，鹽4克，白砂糖5克，胡椒粉3克，各適量。
（二）做法：
①豬肚洗凈，先煮熟再切片;魷魚切花，氽燙過撈出再用。
②豬腱肉(豬腿肉)、雞腿切塊，燙除血水備用。
③香菇，竹筍泡軟，去蒂，切小塊。
④萵筍先煮熟切條；油菜氽燙過再沖涼備用；將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內，加入所有調味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時，使其完全熟軟入味。
⑤放入油菜，煮熟即移出食用。
7。歡聚一堂
（一）材料：冬瓜500克，冬筍100克，香菇(鮮)100克，蘑菇(鮮蘑)100克。
（二）調料：料酒10克，醬油5克，白砂糖3克，味精2克，淀粉(玉米)5克，香油5克，各適量。
（三）做法：
①香菇、蘑菇洗凈切末；冬筍煮熟去皮，切碎末；將冬菇末、蘑菇末、冬筍末下入六成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開後勾厚芡，冷後成餡。
②將冬瓜選肉厚處用圓槽刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字後片下瓜皮，焯水後抹香油待用。
③冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，並飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調好味後勾芡，澆在冬瓜盅上即可。
豬肚燒豬舌叫什麼菜名好聽?
可以叫豬心舌肚三鮮湯
食材 主料 豬肝40g 瘦肉40g 火腿腸40g 冬瓜100g 青菜30g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 步驟1、準備好食材2、豬肝和瘦肉切薄片，放少量雞精，生粉，胡椒粉，拌勻3、火腿腸切大片4、青菜洗凈5、冬瓜去皮洗凈6、切塊7、鍋裡放一湯碗冷水8、大火燒開後，放冬瓜片9、等冬瓜煮至斷生時，放火腿腸10、煮開，再放瘦肉和豬肝11、煮開，煮到豬肝和瘦肉熟，放雞精，鹽調味，再放青菜12、略燙一下，撒蔥花即可出鍋。
有祝福寓意的菜名有哪些，著重是對朋友的祝福?
人們喜愛有個“好彩頭”，萬事萬物偏向於如意吉祥的好兆頭，以求得心的慰藉。這種現象展現在大大區區的宴席菜品中，一些有吉祥寓意菜名被呈此刻桌上，下面為大傢共享有吉祥寓意菜名，供大傢鑒賞。
【共嗚春報曉】——鴛鴦雞
雞肉是婚宴菜單中必不可少的一大菜，因雞本身就和吉祥的“吉”諧音，所以含有很美滿的祝福意蘊。又因雞在我們的活法中，是喚醒光明，報響晨曉的形象，所以將鴛鴦雞命名為共鳴報春曉，就是希望新人能一起開啟新的幸福生活，這個菜名給人感覺以及寓意都十分的吉祥合意。
有吉祥寓意菜名大全 吉利動聽的菜名
【比翼齊雙飛】——蒸白鴿
白鴿是營養價值極其高的一種菜品，它通常成群結隊而行，不會那麼容易脫離隊伍。將蒸白鴿這道菜起名為“比翼齊雙飛”，暗示夫妻二人情比金堅的友誼以及夫妻“有福同享有難同當”的幸福生活準則，是表達對新人的美滿祝願。
【白頭偕老】——上湯白果豬肚
借用成語“白頭偕老”直接為菜品起名，寄予美滿祝福。“上湯白果豬肚”這是一道需細品才能滿滿得到好滋味的菜，如同新人婚後的活法滿滿香甜、表示夫妻生活隨時間的長時間，生活多姿多彩。
【富貴兩全】——小蔥豆腐
古時，將“富貴兩全”定義為發財晉職，而今也是同樣之寓意，富貴兩全也寓意著這人前途無量，能夠有很大的福相。將“小蔥豆腐”稱作“富貴兩全”，借用“青色、白色”寓指發財晉職，“青色”代表官爵，“白色”代表銀子，即錢財，十分吉祥又取巧的菜名，寓意子孫後輩人人擁有富貴兩全。
【連年有餘】——五香熏魚
“魚”因其讀音“餘”，常與“年年有餘”相呼應上，寓意每年皆有福相等溢餘，暗示福相滿滿，而將五香熏魚取作“連年有餘”，寓意連年不斷的福相，整個人都是福光滿滿、光彩照人的，十分吉祥含義的一個菜品名。
【青春永駐】——萬年青黃豆
將萬年青黃豆取作“青春永駐”，預示人人都是容光煥發，長壽安康，特別是老年人青春永駐、歲月無痕，這是表達對傢中長輩的美滿祝願。且用“青黃豆”的色澤與人的年齡想匹配是很取巧的一種方式，很有感覺且擁有創意性的一個菜名。
有哪些菜是帶寓意吉祥的?
關於蝦的吉祥菜名：
1。白灼蝦（群龍賀新喜）
龍在中國文化中一向是吉祥好運的代表象征，而這道菜的命名，將蝦化作龍的形象，取瞭一個群龍賀新喜之名字。這個名字，也就是借由龍的形象和象征含義來祝福。
2。富貴蝦（富貴雙全）
年夜飯必不可少的蝦，蝦肉不但美味，還被稱為富貴蝦，是特別好之名字。蝦的做法許多種，能夠做成白芍大蝦，蒜蓉粉絲蒸蝦，其中蒜蓉粉絲蒸蝦，是非常可以一道菜，不但味道鮮美，擺盤也十分精美，像極瞭鮮花盛開，寓意為富貴雙全。
3。白灼蝦（大吉大利）
大蝦肯定是節日菜裡不可少的，蝦的身軀彎彎的，卻順暢自如，一節比一節高如竹節般，象征遇事圓滿順暢、節節高升、官運亨通。白灼蝦最好做，味道都在那蘸汁上，共享一下。
其他寓意吉祥的菜名
1。【共嗚春報曉】——鴛鴦雞
雞肉是婚宴菜單中必不可少的一大菜，因雞本身就和吉祥的“吉”諧音，所以含有很美滿的祝福意蘊。又因雞在我們的活法中，是喚醒光明，報響晨曉的形象，所以將鴛鴦雞命名為共鳴報春曉，就是希望新人能一起開啟新的幸福生活，這個菜名給人感覺以及寓意都十分的吉祥合意。
2。【比翼齊雙飛】——蒸白鴿
白鴿是營養價值極其高的一種菜品，它通常成群結隊而行，不會那麼容易脫離隊伍。將蒸白鴿這道菜起名為“比翼齊雙飛”，暗示夫妻二人情比金堅的友誼以及夫妻“有福同享有難同當”的幸福生活準則，是表達對新人的美滿祝願。
3。【白頭偕老】——上湯白果豬肚
借用成語“白頭偕老”直接為菜品起名，寄予美滿祝福。“上湯白果豬肚”這是一道需細品才能滿滿得到好滋味的菜，如同新人婚後的活法滿滿香甜、表示夫妻生活隨時間的長時間，生活多姿多彩。
婚宴菜單菜名及寓意分別為什麼?
1。共嗚春報曉——鴛鴦雞
在婚宴菜單上，雞肉是少不瞭的一道大菜。雞本身就和吉祥的吉諧音，含有很美滿的祝福含義。
而雞在我們的活法中，是喚醒光明，報響晨曉的形象，將鴛鴦雞命名為共鳴報春曉，就是希望新人能一起開啟新的幸福生活。
2。海皇魚得水——極品海皇鮑參翅肚羹
魚和水是相依相偎的存在，魚離開瞭水無法存活，水裡沒有魚則死氣沉沉，少瞭分生機。
這道菜的命名將魚和水的關系運用瞭進去，代表對新人未來相依相偎，互相扶持的美滿期盼。
3。群龍賀新喜——白灼蝦
龍在中國文化中一向是吉祥好運的代表象征，而這道菜的命名，將蝦化作龍的形象，取瞭一個群龍賀新喜之名字。
這個名字，也就是借由龍的形象和象征含義來祝福新人未來的活法能如意吉祥。
4。白斬雞
這道菜寓意著愛情婚姻和美、喜上眉梢。它的色澤金黃，喜氣洋洋，且滋味鮮美。意味著對未來生活的祝福。
5。清舞飛揚海參盅
顧名思義，祝願新人錢財廣聚，第八道是早生貴子蓮棗羹，祝願新人早生貴子，第九道是紅紅火火遊水蝦，映照著未來新生活應該紅紅火火。
適合婚宴吃的菜品有哪些?
扣肉啊，紅燜肘子呀，緊接著四喜丸子呀，緊接著就是主菜，緊接著還有一個魚，清蒸鱸魚也好，還是比目魚也好，都是其中一個