餐廳開業計劃方案(大運是看與日主關系還是喜用神關系)
新店開業活動方案大全
開業慶典也叫作“開張慶典”。主要為商業性活動，小到店面開張，大到酒店、超市商場等的商務活動，以下是我精心收集整理的新店開業活動方案，接下來由我就和大傢共享，來欣賞一下吧。
新店開業活動方案1
活動時間：年8月25日——8月26日
活動目的：通過前期的 廣告 宣傳，讓廊坊市民知道“溫州服裝城”開業瞭，是一傢商品豐富，價格合理，管理到位的綜合性大規模的市場。通過活動的開展，使開業期間的客流量達到頂峰，最終達到銷售高峰的意圖。
活動內容：進店有禮：活動期間凡進店的顧客均送精美水杯一個，不限量!
宣傳方式：1。紙巾包宣傳：3萬份。
2。短信群發10萬條;
3。報紙廣告：
廊坊日報1/8版：8月22日、23日兩期
消費廣場1/2版：8月22日。消費廣場整版：8月二十四日。
時訊頭版整版：8月23日
4。廊坊電視臺15秒廣告每一天循環播放20次。
5。小區懸掛條幅宣傳(22個小區)。
6。自行車廣告：找臨時工騎自行車在市區內做巡展，自行車後邊插彩旗宣傳。
店內外造勢：
1。商場門前陳列標示“溫州服裝城試營業”的刀旗50面、拱門一個、升空汽球6個，樓體懸掛巨型彩色豎標50條。
2。店前鑼鼓隊8月25。26日兩天全天。
3。店內各樓層頂端懸掛“溫州服裝城試營業”pop吊旗。商場入口及電梯兩側中型pop標出商場的各項大活動;特價商品以pop形式標識出來。
4。商場入口處裝飾開業氣氛花束、汽球等，柱子包金黃色褶皺佈。
5。新華路門進口入，噴繪燈箱，做噴繪佈面：溫州服裝城歡迎您!
6。商場內指示牌明確，如衛生間洗手間或廁所、收銀臺、店內經營項目。
費用預算：進店禮：陶瓷水杯20000元
紙巾包宣傳3萬份：1__ 元
短信群發10萬條：6000元
廊坊日報1/8版兩期：4500元
消費廣場1/2版三期：5130元
消費廣場整版一期：4140元
時訊整版：3500元
自行車廣告：5天20人共：6000元
電視臺15秒廣告20天每一天循環播放20次：30000元
小區懸掛條幅宣傳(22個小區)：8800元
鑼鼓隊費用：7000元
刀旗、拱門、升空汽球、樓體巨型彩色豎標：4000元
店內吊旗：__ 元
店內裝飾物：5000元
費用總計：118070元
效果評估：商品到位，豐滿，品種多，特價商品供應及時;各項活動安排、落實到位的情形下，銷售工作會出現高峰期，達到最後的品牌宣傳和銷售目的。
新店開業活動方案2
1。開業活動目的
1。確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的註意和關註。
2。通過開業活動聚集人氣，體現貝亞克的全新形象，提高知名度。
3。通過開業活動，加強貝亞克專賣店在當地的作用與影響，推動銷售工作。
4。通過獨一無二的活動形式、招引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
2。前期宣傳方案
開業活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。隻有前期宣傳做好瞭，才能保證開業活動的成功舉行。我們在思想上務必要有這個意識，寧可推遲開業，更不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具 體操 作：
1。小區入戶宣傳：
這是最直接也是最管用的操作手段，但也是最復雜的 方法 。詳細操作：
(1)分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，假如條件限制一個人一組也可以。宣傳組的意圖隻是在開業之前兩周內，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，瞭解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業現場即可。
(2)將所在縣市樓盤進行劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭角逐，競爭角逐的指標為引導進入專賣店顧客的數量和簽單顧客的數量。表現優異的給予表彰，譬如獎勵、業務人員考察留用等。依據每組銷量進行提成等 措施 來調動業務員的積極性。
(3)入戶宣傳的內容：公司的概況、產品介紹、開業活動內容詳盡解讀、顧客的大體狀況和意願、邀約入店。值得註意和提防的是，獲悉到準顧客的情形後要收集整理、跟蹤，並和店面導購員保持溝通，找到適合的切入點，為開業時迅速簽單做好準備。在開業前一天，業務員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。
2。報紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設計要一幕瞭然，活動主題明顯。制作要展現出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
a、開業信息：時間、地點、標題、預約電話(可提供提前預約)。
b、優惠活動內容。
c、企業有關信息， 文化 內涵為主。
d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放的信息。
作用：夾報發行的傳播效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的註意和提防，並很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的作用。
夾帶媒體：《_ 報》
發佈數量：×萬份
發佈日期：20__ 年_月_日
3。報紙、電視媒體的臨時預告：在活動開始前一個星期內進行宣傳，多數都是臨時性集中宣傳。造勢很關鍵。
4。手機短信平臺的開業預告：不需要滿天亂發，可以采取衛星定位形式，集中針對所有開發樓盤、建材市場來發送。亦即定位發送。
5。當然結合當地的實際情況，也可以采取其他行之有效的方式方法來進行宣傳。
3。開業活動促銷內容的設計
first of all需要一個相對超低價位產品來招引顧客並引爆市場，這個價格需要非常之強調出來，醒目。同時設計促銷內容要相對比較熱鬧的體驗感覺，譬如價格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉獎，抽獎等。
4。開業活動現場氛圍的營造
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統方式皆可以采用。氣勢務必要大，譬如拱門做十個，一字排開等，才能夠真真正正做出氣氛來。同時禮品的擺放擺列也要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品許多，很值錢等。路演的意圖一個是招引前來參觀的顧客的註意和提防，能夠準確找到位置;另外也能夠招引所有市民的註意和關註，甚至媒體的註意和提防。對現場氛圍的營造也是一個補充。
新店開業活動方案3
一。活動時間：20__ 年_月__ 日—_月_日
二。活動主題：歡歡喜喜慶五一清清爽爽過夏季
3。具體活動：四重喜、驚喜連連看!
驚喜一：激情五一開門送禮!
_月_日當日前300名購物的顧客朋友，不管購物金額多少均可獲得精美禮品一份，數量有限，送完即止。
驚喜二：購物抽獎抽完還送!
_月_日—_月_日，凡在本商場一次性購物滿28元即可憑電腦小票換取抽獎券一張;滿58元換取抽獎券兩張;多買多抽。單張小票最多限抽5張。
一等獎：購物卡888元1名
二等獎：購物卡588元2名
三等獎：購物卡88元5名
四等獎：精美禮品一份100名
驚喜三：您購物，我送禮!
_月__ 日—_月_日，凡來本商場超市一次性：
購物滿18元送牙刷一把;
購物滿38元送500ml茶飲一瓶;
購物滿68元送1、25L可樂一瓶;
購物滿118元送1、5L洗潔精一瓶;
購物滿168元送1、8L調和油一瓶;
(註：煙酒、糧油、生鮮、特價、會員價及專櫃商品不參此活動)
驚喜四：超值換換換!
活動期間凡在本商場超市區一次性購物滿18元，就可憑海報剪角加1元換購牙膏1支;一次性購物滿38元，加5元可換購價值20元沖調禮品盒一盒;購物滿58元，加15元換購價值60元保健品一盒。(註：煙酒、糧油、生鮮、特價、會員價及專櫃商品不參加換購活動;此活動和驚喜3活動任選一項，不可同時參加)
新店開業活動方案4
1。市場背景剖析：
1、人口基數、經濟指數：
__ 鎮人口數在5、8萬，中老幼指數居中，俱在潛在的消費力。__ 店所能輻射的人口數在2、8萬人，而平均消費能力在580元/人/月，而能輻射的人口消費指數偏老齡化，消費具有守舊性，目的直接性，沖動性消費占比8%。而__ 鎮是一個本地居民為主的聚集地，工業經濟較少，工薪層工作點多半在市區，以交通工具來回奔走，在本地工作的工薪層占比75%，具潛在消費能力，
2、競爭角逐力：
__ 店所競爭角逐的范疇有：__ 農工商，__ 街道零散批發部及小便利店，__ 附近交通便利的超市、菜場，乘17路公交車到市區的大零售團體、KA賣場、購物中心等優越的購物點。不過，__ 現有的競爭角逐業態並不完整，而有的零售店在商品結構、陳列、廣告、管理上並不與我們匹比，無法形成一個正面的競爭角逐力。乘公交到市區消費大多為大宗傢電、服飾等種類，日用消費品還是會定居在__ ，而且乘車不方便等等。
3、聯合營銷的意圖性：
現__ 店為二次開業，原有新時代消費的谷歌對新時代認知上有一定的有限性，而本次開業給顧客面目一新的體驗感覺相當重要，現我店除瞭擁眾多的品牌專營和全新的店面形象外，還得增大整體促銷活動的投入，力爭達到：更有效的打擊對手，穩定和擴大市場份額，全新和全面地拉動消費力，引導性消費，搶市造勢，促進商品銷售，營造購物熱氛圍等。而本次除本身超市區外，參與聯合促銷的有藥房、面包房、熟食店、飾品店、嬰童專賣區、電器專賣區、黃金玉器專櫃、化妝品專櫃、手機專櫃、大眾服飾、蔬菜區、水果區、生鮮區、水產區、肉類區、廠傢內外廠促銷等)。
2。1006001期DM促銷方案
1、活動主題：盛裝開幕，或隆重開業
2、活動時間：20__ 年__ 月__ 日——20__ 年__ 月__ 日
3、活動地點：__
4、活動內容：
活動主題：火爆開業三重禮
準備部門：營運部、企劃部、業務部
一重禮：開業免費送
活動細則：凡開業當日(或前三天)，來本店消費滿38元的前166名顧客均可免費抽取紅包，一個面值10元、8元、6元、5元、4元、3元、2元、1元的，當日(或每一天)送出3500元，人人能抽中，免費領取。
二重禮：開心購物抽大獎
活動細則：活動期間凡一次性購物滿38元即可抽獎一次，以此類推，單張小票最多可抽獎五次，
備註問題與事項：此項活動專櫃、專賣區、特價商品、糧油、名煙名酒不參加活動。
三重禮：你來俺就送，免費領牙刷
活動細則：凡活動期間，所有顧客憑DM海報剪角處撕下牙刷標志的頁腳到超市指定活動處免費領取三笑牙刷一支。
3。DM單頁(秒殺驚爆價)
A4銅版紙2P(105G)8000份營運部、業務部、企劃部單頁為肯德基式手撕券，單頁的正面有手撕紋或剪紋，正面圖案加文字，單頁背面為秒殺搶購滿陳列，所備庫存請依據DM分數和地區消費而設定。
4。DM海報(專櫃和店內版)
DM海報：A3銅版紙(合訂本)8P(105G)15000份營運部、企劃部、業務部
DM海報(預計特價商品數)
的捆綁式，如：買A送A、買A送B、加1元商品、一至五至十商品等。以上DM單品種類數不可變動太大，詳細落實請以實際情況而協定，上DM商品一小部分可做店內特價(貨架形象陳列)，上地堆陳列的務必要求豐滿，陳列地堆的商品庫存數量為所陳列地堆商品數量的
1倍至2倍(詳情依據商品的特性來定)。低價商品要突出主題元素，且有相應限購量。打折、買A送A、買A送B等等。專櫃區活動必須上DM海報，而且要突出品牌主題元素，所做活動幅度要大，夠招引力才能拉動整盤聯合促銷的作用，從而達到最終目的。
5。活動需要的配套設施：
1、過街橫幅：懸掛於交通要道和社區要點。(尺寸待定)
2、外墻條幅：懸掛於本店主外墻面。(尺寸待定)
3、賀幅、巨幅：懸掛於主出入口外墻面正上方。(尺寸待定)
4、氣拱門：安放於主出入口的外立地面。
5、紅地毯：從公路邊沿著兩個主出入口到收銀處。(尺寸待定)
6、活動抽獎舞臺：供活動抽獎，擺放擺列獎品而用。(尺寸待定)
7、慶典剪彩舞臺：供開業禮儀剪彩，文藝表演而用。(尺寸待定)
8、宣傳車兩輛：向周邊社區場所宣傳我店開業(前三天)
9、外場四小棚：廠商在外面廣場做開業外場促銷。(尺寸待定)
10、店內吊旗：主題宣傳我店隆重開業。(尺寸待定)
11、通道主題吊旗：行人主通道、地堆促銷通道上方以造氛圍。(尺寸待定)
12、店內彩氣球：擺放擺列、安放於地堆上、墻面、柱頭等地方以造氛圍。
13、入口彩氣球拱門：主入口處紮氣球拱門以造氛圍。
14、主題POP書寫：KT板開業企劃美工書寫開業主題。(尺寸待定)
15、收銀員胸巾：收銀員胸前斜胸巾(新優購歡迎您的光臨)。
16、專櫃拉桿廣告：專櫃區活動主題展示。
17、透明抽獎箱：雅克利透明材(25_5_5)。( 標語 待定)
6。促銷活動所配套的部門、人員：
1、收銀員：8名
職權范圍要求：對收銀系統很熟悉，對收銀操作程序很熟練，接受過相關部門培訓和考核，具有心理素質抗壓能力，對人民幣的識別熟悉度較強等，活動期間由收銀主管支配管理，發生問題報知主管解決，不準與顧客發生沖突。
2、收銀助手：8名
職權范圍要求：協助收銀員完成收銀工作，重點分為：取袋裝商品，處理顧客放棄的商品移交相關部門，和收銀員一起清理收銀區衛生工作等，活動期間由收銀主管支配管理，發現問題時報知收銀主管處理。
3、收銀處治安員：2-4名
職權范圍要求：管理收銀處顧客順利買單收銀，處理收銀處收銀員與顧客之間的糾紛問題，處理解決突發事件，協調收銀部和其它相關部門的連接問題，主理治安、協調。活動期間直接由活動經理統管，遇見解決不瞭的問題報知活動經理處理。(防范偷盜、跑單等人群)
4、管換零錢人手：1名
職權范圍要求：準備開業活動期間所需用的零幣、零鈔，提供每一天每位收銀員所用的零幣、零鈔，登記記錄每一天說出、收量，活動期間由活動經理管理，遇見解決不瞭的問題報知活動經理協調解決。(盡可能用信賴的人)
5、營業員(理貨員)：18名
職權范圍要求：整理所管區域的正常日銷商品，加補貨源，整理所管地堆的加補貨，記錄日銷售情況報知采購部，處理所管區域商品、地面衛生，服務顧客，處理突發事件，防范偷盜、損壞等人群。活動期間由活動主管管理，遇見無法處理的時刻報知活動主管或活動經理解決。
6、營業員助手：4-6名
職權范圍要求：任命於活動主管、經理之下，協助內場營業區，主要幫助區域板塊進行特殊事件處理，如：幫助營業員理貨，加補堆頭商品，應急處理顧客損壞商品，應急處理衛生等，此項人員流動性較強，為臨時支配人員，遇見解決不瞭的問題報知活動主管或活動經理協調處理。
7、內保治安：6名，外保治安：6名
職權范圍要求：內外保治安員主要操控，協調整個活動期間的安全、防盜，維持正常順序活動，應急處理等問題與事項，協調各個部門順利地進行開業整盤促銷活動，活動期間由活動經理統一支配，遇見無法解決的問題時，報知活動經理共同調解。
8、收貨、貨運員：2名
職權范圍要求：活動期間主理收發貨源，聽命於采購、營運部，已收取好的商品第1時間運輸至相關地點陳列，運送商品時安全第1，活動期間由活動主管統一管理，遇見解決不瞭的問題時，報知活動主管共同調解。
9、倉管員：2名
職權范圍要求：活動期間主要受理於賣場與倉庫之間，整理倉庫已有的商品，協調賣場日所需商品的出入，收取並安放新入商品量，第1時間送出賣場營業人員需要的商品，保證活動期間賣場商品陳列量，活動期間由活動主管統一管理，遇見解決不瞭的問題時，報知活動主管共同調解。
10、活動主管：2名
職權范圍要求：任命於活動經理之下，安排並解決經理所下命令，協調各部門人員在活動期間順暢開展工作，處理突發事件，解決基層人員所提出來的問題，發生問題時與經理第1時間協商解決，有效完成職權工作。
11、活動經理：1名
職權范圍要求：分工安排整盤活動人員、物力、財力、設施等道具，統一指揮活動期間的各個問題與事項順展，處理並解決突發事件，保證活動順利進行。當遇見無法解決的事件請與本店高層管理協商調理，任命於本店活動的操盤手。
12、辦公室管理員：1-2名
職權范圍要求：負責辦公室的所有問題與事項處理，如：賣場播音、衛生、文件整理、協調其他部門等，任命於活動經理、主管之下。
新店開業活動方案5
1。路演促銷活動的準備前期的預備：
1。促銷活動為誰服務，要達到什麼目的。
2。明確為啥要搞促銷活動。
3。活動的地點、時間、開展怎樣的活動。
4。對活動地點進行瞭解和對小區相關部門進行溝通。
以下是開美發店的friend於路旁搞促銷活動的詳細方案：
1。路演促銷活動的準備
前期的預備：
1。促銷活動為誰服務，要達到什麼目的。
2。明確為啥要搞促銷活動。
3。活動的地點、時間、開展怎樣的活動。
4。對活動地點進行瞭解和對小區相關部門進行溝通。
物料的準備：
1。圓形或方形玻璃桌一張，桌中心應貼上發廊標志(可以 使用絲印或貼不幹貼)，椅子3。4把。
2。需配備拉網展架或_展架針對活動做出形象展示，展架拉開時應註意和提防天氣的風向、大小，及時作好展架的固定工作。
3。路演促銷中假如擺放擺列瞭大型拱門，那麼活動前應對活動地點進行查看，確定擺放擺列地點，電源情況，檢查拱門的好賴，鼓風機情況等等。
4。路演促銷中有電視機及相關音影設備的話，應該在活動前對設備進行試用和調試，來確保活動的順利進行。
5。路演促銷針對客戶群眾須準備產品樣品、演示道具、宣傳資料、宣傳單片、其各式展示板。
6。路演促銷活動針對直接客戶群，需準備好筆、紙、贈品、飲用水等小物品。
人員的準備：
1。一至兩名商務人員(商務人員必須對產品和活動有一定的 經驗 )，加帶2~4名促銷小姐(a：一般為年輕女性，身高一般在162cm以上青春親民為佳)。
2。商務人員一律得統一著裝(通常是深色的西服，白色襯衣，深色皮鞋，胸卡);促銷小姐穿著由發廊統一的促銷服(註意和提防：鞋須穿深色高跟皮鞋，務必要帶公司統一的天使帽)。
3。活動前必須針對促銷人員進行崗前培訓(培訓內容包括：促銷目的、促銷人員站位、促銷相關禮儀、資料發送、美發知識講解、顧客溝通、活動結束清場事宜)。
2。活動的申報。
這是必經流程，區域活動應得到公司的批準後才能開展。
內容即方案和費用報批。
1。活動方案：背景剖析;活動目的;活動時間、地點、活動人、主持形式、內容;活動操作控制;應急措施等。
2。費用：活動需要的，預算以內的費用。
3。小區活動。
產品陳列、怎樣招引路人和固定居民參加、產品演示與咨詢、預約登記。
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9、 開業策劃活動方案
10、 餐廳開業活動方案
餐飲新店開業前期籌備工作計劃
篇一：餐飲新店開業前期籌備工作計劃
1。確定餐廳各區域主要功能及佈陣與佈局
依據酒樓總體建築佈置和佈局和市場定位，對營業區域要進行詳細的功能定位。在進行區域分佈時，要合理考慮餐廳各項管理程序；如送餐線路；服務程序的合理性；廚房工作程序的合理性；餐具收拾和洗滌的程序；足夠的倉儲場所和備餐間；特別是多功能宴會廳要留有充足的飯桌的場地。
2。設計餐廳組織機構
要科學、合理地設計組織機構，餐廳經理要綜合考慮各式相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築佈陣與佈局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
3。制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。不管是采購部還是餐廳部，在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下幾個問題：
1。本餐廳的建築特點
采購的物品種類和數量與建築的特征有著親密的關系。
2。行業標準和市場定位
3。本餐廳的設計標準及目標市場定位
餐挺總經理應從本飯店的實際出發，依據設計的檔次標準，並且 還應依據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高級宴會的佈置和佈局需要；婚宴市場的產品。
4。行業發展走勢
餐廳總經理應密切關註本行業的發展走勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和守舊。
5。其它情況
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它有關因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外，餐廳在制定采購清單的並 且，就需確定有關物品的配備標準。
4。協助采購
這項工作對餐廳的開業及開業後的運營工作作用與影響較大，餐廳總經理應密切關註並適
當參與采購工作。這不但可以減輕采購部經理的負擔，同時還能在相當大的程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
5。參與制服的設計與制作
餐廳的崗位較多，而且風格各異，中餐廳分為零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等；為營造較好的服務氛圍，在制服的款式、面料要加以區分。
6。編寫部門運轉手冊《管理實務》
運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的根據。一般而講，運轉手冊可包括崗位職責、工作流程、規章制度及運轉表格等部份。
七、參與員工的招聘
通常，餐廳的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐廳總經理共同負責。在員工招聘過程中，人力資源部依據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳總經理則負責把好錄取關。
八、抓好開業前培訓工作
開業前培訓是餐飲部開業前的一項主要任務，餐廳總經理需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓工作達到預期的作用。
一般培訓計劃以倒計時的方式編定。由部門安排培訓，餐廳培訓的主要內容有：
1。餐飲的基礎理論知識；
2。基本功練習；
3。餐飲服務規范程序的訓練；
4。餐廳主菜單培訓；
5。培訓團隊的凝結聚集力，可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。
培訓結束，可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發現一些出色服務人員。 史上最全《餐飲新店開業前期籌備工作計劃》
九、建立餐飲檔案
開業前，即開始建立餐飲檔案，對日後的餐廳管理具有很重要的意義。許多酒樓就因在此期間忽略該項工作，而失去瞭收集大量第1手資料的機會。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進行一次溝通，領會他們對餐飲設計的目的。
十、參與餐廳驗收
餐廳的驗收，一般由投資人、副總經理、工程部經理、餐廳總經理等共同參加。餐廳參與餐飲的'驗收，可以在相當大的程度上確保餐飲裝潢的質量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應依據本餐廳的情形設計一份餐廳驗收檢查表，並對參與的部門人員進行講解。驗收後，要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
十1。開業前開荒衛生工作
開業前開荒衛生工作的成功與否，直接作用與影響著對餐廳成品的保護。許多餐廳就因對此項工作的忽略，而留下永遠的遺憾。餐廳應在開業前與最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。
十2。餐廳的模擬運轉
餐廳在各項準備工作基本到位後，即可進行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
篇二：餐飲新店開業前期籌備工作計劃
1。開業前第 周
餐廳總經理到位後，與工程承包商聯系，餐廳總經理必須建立這種溝通渠道，以便日後的發現問題時的聯絡。
2。開業前第 周至第 周
1、參與選擇制服的用料和式樣。
2、瞭解餐廳的營業項目、餐位數等。
3、瞭解餐廳的其它配套設施的配置。
4、熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看。
5、瞭解有關的訂單與現有財產的清單。
6、瞭解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
7、確保所有訂購物品皆能在開業一個月前到位，並與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作流程。
8、檢查是不是有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的並 且，要確保開支不超出預算。
9、 確定組織結構、人員定編、運作模式。
10確定餐廳經營的主菜系。
11、編印崗位職務說明書、工作程序、工作標準、管理制度、運轉表格等。
12、落實員工招聘事宜。
3。開業前第 周至第 周
1、依照餐廳的設計要求，確定餐廳各區域的佈置和佈局標準。
2、制定餐廳的物品庫存等一系列的標準和制度。
3、制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計劃。
4、制定餐廳的衛生、安全管理制度。
5、制定清潔劑等化學藥品的領發和使用流程。
6、制定餐廳設施、設備的檢查、報修流程。
7、建立餐廳質量管理制度。
8。制訂開業前員工培訓計劃。
4。開業前第 周至第 周
1。審查後勤組洗碗機等設計方案、審查廚房設備方案。
2。與清潔用品供應商聯系，使其至少可以在開業前一個月將所有必需品供應到位。
3。準備一份餐廳檢查驗收單，以供驗收時使用。
4。核定餐廳員工的工資報酬及福利待遇。
5。核定所有餐具、茶具、服務用品、佈草、清潔用品、服務設施等物件的配備標準。
6。實施開業前員工培訓計劃。
7。與總經理商定員工食堂的開出方案。
5。開業前第 周
1。展開原材料市場調查剖析；制定原料供應方案和流程。
2。與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐廳整體經營思路的展現，也是餐廳出品檔次的展現，要經過反復討論，基本方案制訂好後報總經理。菜單設計流程：
①明確當地的飲食習慣（根據市場調查剖析報告）
②經營思路的目標客戶群
③原料供應方案
④廚師隊伍的實力
⑤綜合制訂菜單
⑥印刷，要求開業一周前印刷品到位。
3。確定酒水、飲料的供應方案；與財務部一起合理定價，報總經理。
4。各式印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷。
5。與財務部聯系制訂結帳流程並安排二個課時以上的培訓。
6。邀請財務部予以財務管理制訂培訓。
7。與保安及車場管理制訂安全管理制度。
8。與佈草商制訂佈草送洗流程。
10。與前廳管理反饋流程。
11。與銷售部聯系建立宴會工作流程。
12。建立餐廳部的文檔管理流程。
13。繼續實施員工培訓計劃。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。 史上最全《餐飲新店開業前期籌備工作計劃》
6。開業前第 周
1。與財務部合作，依據預計的需求量，建立一套佈件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。
2。核定所有餐廳設施的交付、接收日期。
3。準備足夠的用品，供開業前清潔使用。
4。確定各庫房物品存放標準。
5。確保所有餐廳物品按規范和標準上架存放。
6。與總經理及相關部門一起重新審定有關傢具、設備的數量和質量，做出確認和修改。
7。與財務經理一起準備一份詳細的貨物貯存與控制流程，來確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。
8。繼續實施員工培訓計劃。
七、開業前第 周
1。與工程部經理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。
2。正式確定餐廳的組織機構。
3。確定營業時間。
4。對各營業區域餐位進行全面的統計。
5。依據工作與其他規格要求，制定出人員分配方案。
6。按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛生工作。
7。擬訂餐廳消費的相關規定。
8。編制餐廳大體狀況表（應知應會）
9。著手準備餐廳的第1次清潔工作（招收專業人員或臨時工）。
八、開業前第 周
1。 全面清理餐廳區域，進入模擬營業狀態。
2。 廚房設備調試。
3。 主菜單樣品菜的標準化工作。
4。 準備模擬開業的籌備工作：確定模擬開業的時間，明確模擬開業的意圖，召開餐廳會議，強調模擬開業的重要程度。取得全員統一。
餐飲開店策劃書
餐飲開店策劃書 （1）
1。前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成瞭風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而裡肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業，發展走勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。不過，繁榮的同時象征著競爭角逐的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數幾傢在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
2。市場/企業剖析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭角逐，各種各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要取得成功，必須具備以下條件：（一）、擁有本人的特色；（二）、全面的（質量）管理；（三）、足夠的商場運營資金；（四）、創新，不斷推陳出新。這幾個條件缺一不可，否則，就是曇花一現。此亦為很多酒店、餐館風光開業又迅速消失的緣故所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的傳播與運營，已在張、宣地區有瞭一定的知名度，在宣化更是傢喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量（行傢點評稍差），加強人員培訓、管理，定可以成為宣化餐飲界的後起之秀。
3。營銷策劃
餐飲服務的意圖是讓顧客滿意，隻有顧客滿意瞭，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1。本次活動的意圖：增添“東方鴨王酒樓”品牌的作用與影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭角逐力；加強員工的企業忠誠度和向心力；提高員工服務意識、工作積極性；進一步提升“東方”的企業文化；提升銷售額，增添利潤；為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2。活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3。參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4。顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
4。具體方案策劃
（1）SP方案
1。“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的體驗感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當天服務之星”，並給予物質獎勵。
2。特價
（一）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（二）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
（三）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
二）內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、分享信息，利用有效的激勵手段。
1。在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工看成是本人的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的打工時，將內部員工營銷固定下來。
2。征文比賽
內部員工征文：《俺的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的感情，讓大傢同心合力，共同創造“新東方”！）
要求：（一）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。（二）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（三）截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿 。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。
3。成本節約比賽
通過一連串的活動，對內部員工再教導，提供其的積極性。
（3）產品營銷方案
1。在推特色餐飲的並 且，推進伴侶套餐、商務套餐、傢庭套餐、孝心套餐等。如：伴侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅做參考）。
2。綠色傢宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不但僅是為瞭解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色傢宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現在的人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在傢宴的菜譜上，註重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出！！！
（4）文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化，加強東方企業在目標消費群中的作用與影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作程序圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關註飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
5。廣告營銷方案
在信息發達的當今社會，媒體無疑是招引大眾眼球的媒介。可依據不同的媒體有不同媒體受眾的特征，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的作用。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
6。效果剖析
1。宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2。店內有錢人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3。通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能非常大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4。通過促銷，提升營業額。
日評出“當天服務之星”，並給予物質獎勵。
2。特價
（一）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（二）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
（三）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐飲開店策劃書 （2）
開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為啥這樣說，由於準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的並 且，信息輸出（宣傳促銷）是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上沒有可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即便有也是小范圍內在開業初期，那麼人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最要緊的。
1。銷售部：
1。旅行社客源
（一）把價格做，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，招引各社團隊。
（二）穩住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要遊覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。著重是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發，主要以價格為，接待好各社的老總，保證節日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭角逐對手最容易做到的。如何在同等的價格或稍高的價格的情形下保證較高的開房率，那麼這樣就必須對計調部人員進行公關。
（三）積極尋找港澳各地旅行社合作與其他地區旅行社團體客源。
（四）推出“年價團隊房”（一年一個價）。
（五）為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
（六）加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2。會務客源促銷
（一）促銷時間：上半年1至4月
下半年10至12月
（二）促銷對象：（a）各職能部門（b）本地商務公司（c）島外商務公司
（三）以本島企業單位和建立島外酒店聯盟對接會務、散客。
（四）建全代理制，組織省內外會務客源。策劃一些企業經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業單位的會議。
3。散客客源
散客市場客源的開發，是我們酒店客房追求的`最主要的客源市場，要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，關鍵是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰備方向上而言最終的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
1。參加行業的連鎖服務網，加強與各企事業單位的聯系，穩定現有客戶，大力開發新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2。針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店居室，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優惠。
3。依據不同客人的需要，設計多種套餐（包價），含客房、餐飲。
4。大力發展長住客戶；制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5。擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規定和訂房差價提差方法。
6。開辟網上訂房，加強互聯網促銷，擴大互聯網訂房中心的訂房，
2。餐飲部
（一）增添品種和特色菜，降低價格，提高質量。
（二）舉辦“美食節”，中西餐培訓班。
（三）依據節慶推出對應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
（四）開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，饋贈客房，或免費接送及小禮品、鮮花饋贈和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
（五）增添旅行社指定用餐、給導遊折扣，增添團隊自點餐和風味餐消費。（每一天前臺都給餐飲提供一份導遊姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯系。）
3。內部消費鏈建立
A、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈
1。外部宣傳和促銷
（一）島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。
（二）交通工具上的傳播：
如：飛機上的介紹和代理訂房業務，海口、三亞豪華巴士的傳播和代理訂房業務。
（三）人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法與其他宣傳促銷宣傳網，把客人招引進來。
2。內部宣傳網
客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，如此便需要建立內部宣傳網-----自走進酒店的大廳開始，就能知曉酒店的基本設施情況（制作總體設施燈箱和圖片），走進電梯，又能進一步看見圖文並茂的傳播廣告，到瞭客房，除瞭一些重點介紹的項目外，還有一本圖文並茂的服務指南，除瞭各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業文化的內容等，。並且 還有酒店位置圖。各項交通設施和旅遊景點的介紹、對應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。
3。內部消費鏈的促成
通過內部交叉宣傳網將內部各營業部招引客人的方式方法介紹給客人，並制作居室折扣卡饋贈等完成內部的消費鏈的構成。
4。提高回頭率
通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最中心所在，隻有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當然指在準確的價格定位的前提下）才能提高存量，隻有積累，才會有存量的增添，才能保證相對穩定和較高的開房率。留住客人的手段除瞭硬件配套外，還有軟件（包括服務、餐飲出品質量、其它營業部門高標準的服務），同樣也可以采用一些饋贈和讓利----------推行“居室消費積分卡”：消費達到一定的金額或居室，享受饋贈房，憑此卡享受優惠折扣，居室一定數量後，憑卡可申請 VIP金、銀卡，饋贈娛樂消費。
5。改變客源結構
通過市場剖析，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團散比例。改變團隊結構，提高團隊房價。先增添合作旅行社（中小社），不求每社單量，當求積少成多（中小社因量相對較小，價格相對較高）第2個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增添入住後的潛在消費。采用交替更換的方式方法，達到提高團隊房價的意圖。
改變團散比例是指散客市場開拓客源穩定增添的情形下，降低團隊接待量，力爭在一年內為能達到散團各占50%，這是除營業指標外的另一個重要指標，也是酒店後期發展的本質途徑。
6。增收節流、強化管理
1。建全團、散下單流程、復查流程，公開旅遊、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。
2。進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。
3。調配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。
4。目標考核，制定內外激勵機制，調動全部員工積極性。
新店開業活動策劃方案餐飲
新店開業活動策劃方案餐飲
新店開業活動策劃方案餐飲。餐飲新店剛開業的時刻是需要做一些促銷活動的，此時就需要做一份可行的新店開業活動策劃方案。接著下面就由我帶大傢詳細的瞭解新店開業活動策劃方案餐飲的有關的內容。
新店開業活動策劃方案餐飲1
1。活動形式
(一)開業前期廣告宣傳
為瞭達到向廣大市民告訴XX酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳
開業大吉
xxx - 開業大吉
播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。
1。《XX晚報》發佈內容：
a、有關新店開張信息。
b、有關開業當日活動信息。
c、有關企業文化信息。
作用：發佈喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關註程度起著主導作用。
發佈規格：1/6版
發佈日期：20XX年X月X日星期X--------X月X日星期X
發佈媒體：《XX晚報》
2。精美畫冊(5萬份)以及開業紀念品，發佈內容：
a、新店佈陣與佈局特點、
b、菜式推介
c、服務推介(酒樓櫃臺、各包房等)
作用：借助開業時機，設計統一VI進行品牌傳播。
開業必須的資料，有關貴賓顧客將當然是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎。所以，務 必要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這一方面選定精美畫冊最好然而，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。
發行方法：
a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;
b、擺放擺列在酒店櫃臺、包房中由客人自由取閱。
3。市內戶外廣告發佈
發佈內容：
a、有關新店開張信息。
b、有關開業當日活動信息。
c、有關企業文化信息。
作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公佈新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“XX十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在XX的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要慎重考慮因素。
發佈日期：XX年X月X日——XX年X月X日
4。彩色宣傳單張夾報發行
發佈內容：
a、新店裝飾
b、佈陣與佈局特點
c、服務特點
d、開業十天內，婚宴8折;
e、開業十天內消費滿1000元，饋贈消費券等系列活動細則，消費券最低額為100元，一個月內有效。
作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的註意和提防，並很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的作用。
夾帶媒體：《XX日報》、《XX晚報》
發佈數量：5萬份
發佈日期：XX年X月X日、XX年X月X日
(二)後期宣傳方案
1。《XX晚報》
說明：
①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的服務，新店開業，服務質量更上一層樓;
②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。
③借XX海鮮美食節的餘熱，在《XX晚報》上做文章，以軟文形式通過剖析民營企業現狀側面報道有關酒樓的企業文化，突出企業文化的宣傳，如軟文正題為“民營企業艱辛之路”，副題為“寫在XX新店開業之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。
發佈內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象。
(三)開業當天活動設置
1。剪彩儀式(基本內容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。)
慶典活動流程：
開業慶典初定於XX年X月X日上午X點在XX廣場舉行。
——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒;
(說明：獅乃百獸之強，軍為民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。)
——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作;
——10：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔任)宣佈慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;
——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;
——慶典司儀宣佈：開業慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);
——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;
——慶典司儀請舞龍隊表演;
——慶典司儀請醒獅隊表演;
——慶典司儀宣佈：請XX講話;(公司領導);
——慶典司儀宣佈：請XX講話;(貴賓);
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位;
——慶典司儀請出領導主持剪裁儀式。
——領導宣佈：新店開業!(各位領導、嘉賓剪彩!)
——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;
——司儀宣佈慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)
——領導將拍賣現款當場轉增予孤兒園。
——孤兒園領導上前結果贈款，並發表講話;
——慶典司儀宣佈：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐!
——在歌聲中，司儀終結話，領導、嘉賓步入大堂內。
——慶典結束。
2。中式自助餐款客活動
說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：
（a）酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。
（b）借此機會能在大堂的氣氛佈置和佈局上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。
（c）整個慶典活動的設計上以我國傳統文化為主。
宴請賓客如下安排：
a、孤兒園小孩以及職員
b、各級領導以及名流
c、同行
3。慶典氣氛佈置和佈局
(一)市內主要路段氣氛佈置和佈局
1。舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。
2。新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛;
(二)大堂內氣氛佈置和佈局
氣氛佈置和佈局講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。
(三)會場氣氛佈置和佈局
1。會場帶直幅升空氣球8個;
2。主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“XX酒樓開業典禮”;門口正上方懸掛直徑1、5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;
3。大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個;
4。大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。
5。剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩並美化會場;
6。剪彩花架前面空出5米的`空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮終結時表演;
7。空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座;
8。大門口左邊佈置和佈局一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨XX酒樓指導!”沿地下車場入口路旁佈置和佈局一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀XX新店開業”對來賓預示熱烈歡迎;
9。歡迎牌旁一排紅佈鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。
4。口號標語
1。熱烈慶祝XX酒樓新店開業!
2。熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導!
3。XX海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流!
新店開業活動策劃方案餐飲2
某火鍋店開業營銷方案
實施本方案的前提必須是店堂完成，設施到位並能正常運作(定崗、定編)，人員到位並能各司其職，當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則--就近消費原則。
1。本開業方案具體實施期：2023年10月1日--2023年10月10日，共計10天。
2。本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“XXX火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷)。
3。實施本方案所需物品及經費預算。
方案的主要內容
(一)開業前的籌劃準備工作
1。由公司外籌備指點人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與設備的采購、調試、安裝等，並協調好與當地職能部門的關系，瞭解當地廣告業的情形等一系列涉及後期開業的相關事宜，要求在實施本方案前三天完成。
2。與加盟商共同研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。
3。將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。
4。正式確定開業日期應盡最大力量避開在周末開業。
(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。
1。VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作並督導落實到位。
2。店堂佈置和佈局：視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛POP吊旗、XXX專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結，註意和提防整齊與數量。
3。背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。
4。店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)。
(三)店外氣氛營造
1。如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有XXX雕像。
2。門頭上懸掛兩面XXXPOP旗。
3。門頭下方懸掛XXX專用燈籠，每個燈籠上印有“XXX”專用字體。
4。前放置一氣拱門，拱門直徑依據當地實際情況來定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶XXX火鍋”全國連鎖**店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝XXX火鍋全國連鎖**店開業;消費滿100元，送**元消費券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡最大力量佈設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1。**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業。
2。**單位，恭祝****火鍋**店買賣興旺。
3。**單位，恭祝****火鍋**店買賣興旺。
4。**單位，恭祝****火鍋**店錢財廣聚。
5。**單位，恭祝****火鍋**店廣納財源。
註：豎幅統一用紅底，黃字或白色字體。
6。找一個顯要位置做一幅佈幅，內容：全國X傢店同慶X店隆重開業!開業大酬賓：吃100元(菜品)，送X元(消費券)、吃XXX火鍋，好禮送不斷。活動時間：2023年10月1日--2023年10月10日。
註：另可采用打折方式、饋贈菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7。開業花藍至少不少於二十個，且要求為真花。
8。大門口鋪紅地毯。
9。在當地主要路口著重是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋--XXX火鍋，好禮送不斷;開業酬賓吃100(菜品)，送X元(消費券)，可重復放置。
10。店附近前後200m插刀旗，刀旗上印“XXX火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國出色企業”。
(四)廣告宣傳
1。媒體務必要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時並舉。如：電視字幕、報紙等形式。
2。隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第2天和開業當日、開業第2天。
3。DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高級門面、寫字間、部門門口。發放要求：
(1)發放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為、行政部門人員上下班時間。
(2)發放人群：年齡20-五十歲之間的人，且穿著，看似較有經濟實力者。
(3)發放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，並配以禮貌用語“歡迎光臨XXX火鍋店”，用右手將DM單送到目標對象的手裡。
(4)統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。
(5)註意和提防問題與事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手中，且註意和提防將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每一天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發放(饋贈)：選擇中、高級茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為、行政機關部門旁的一些高級次的快餐店，由於裡面的人不少為實行朝九晚五改革後的機關人員，現代企業的高檔打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應註意和提防不要其它飯館、面攤上。
註：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目)：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶XXX火鍋店開業酬賓，吃100元(菜品)，送X元(消費券)”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾)，腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發放DM單)。
(9)短信發送內容：“吃XXX火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶XXX火鍋X店開業，吃100元(菜品)，送X元(消費券);好禮不斷，訂座電話XXXX。
(10)電視字幕：可以參照短信廣告內容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當地交通臺。
(五)開業促銷細則
(1)單桌菜品消費金額位於50-99元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。
(2)單桌菜品消費金額位於100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。
(3)單桌菜品消費金額位於150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)1個。
(4)單桌菜品金額位於200-二十四9元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯(普通)2個。
此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。註：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
註：1。凡來就餐每桌均饋贈XXX手提袋1個，XXX中國結1個。
2。持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3。活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱：
1。饋贈券相關於就餐人員來回的交通費。
2。活動期間的就餐人員免費喝XXX各式滋補酒。
3。凡在活動期間內就餐的人員享受X折優惠。
執行此促銷活動的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實也就是說等同於打約七五折，但給客人的體驗感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有招引力，饋贈的禮品還不錯在當地起到宣傳作用
(六)開業慶典
若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一傢禮儀公司負責。
飯店開業怎麼搞活動招引人
1。餐飲開業營銷方案：活動
在餐飲營銷手段中，打折促銷是常常見到的也是有效果的，主要還是在於你怎麼謀劃。假如你仍然簡單無禮，直接打折，你常常會賠錢掙錢，假如你玩得更加的多，你會貶低自己。
假如你想要自己不被局限於老方法之中，不如去看一看互聯網上的一些年輕人們玩的遊戲，打比方說“大胃王挑戰賽”之類，這種活動你也是可以舉辦的，可以讓自己的產品更加直觀的呈此刻消費者眼前。
2。餐飲開業營銷方案：表情包
今年的年輕人，作為網絡的土著人，他們的电话上沒有收集到上百個表情符號，靠它聊天交友，靠它調節氣氛，靠它表達自己。一些餐飲品牌抓住這個機會，用表情包做營銷，獲得瞭非常好的反饋。
所以，商傢們可以制作屬於本人的表情包，緊接著在互聯網上發佈，你的表情包要是做得很好，將會有人主動轉發，便有愈來愈多的人知道你的存在。表情包所起的效果是具有間接性的，它隻可以讓消費者記住你、喜歡你。
3。餐飲開業營銷方案：接觸式
通常，做市場營銷時，會在餐廳外花費大量精力來提高品牌知名度，招引顧客購物。但實際上，那些已經進店消費的顧客亦應當是重點營銷對象。
當顧客不在店裡沒有看見你的產品時，對你所說的所有的都會抱有懷疑的態度，你隻有在讓顧客看見的時刻對其進行推銷才能有相對較好的作用。所以，不要隻註重餐廳外的推銷，應該努力的引導顧客進店再進行有效的推銷。
4。餐飲開業營銷方案：拍照
一切不能讓顧客拍照發朋友圈的產品，都是半成品。通過調查顧客對餐廳評價的大數據發現，顧客感覺滿意的餐廳，first of all是認可產品，隻有顧客信任餐廳的產品，他才願意去就餐。
此刻很多年輕人都會共享本人的生活，其實也就是說他們願意共享餐廳的東西說明你的產品獲得她的認可，而她的發佈無形當中也屬於一種宣傳，因此你絕對不能禁止顧客拍照。假如你不讓顧客在餐廳裡拍照，不但會失去現有的顧客，還不可能有新顧客。
5。餐飲開業營銷方案：情感感情
常常見到的“免費禮物”是餐廳常常見到的情感感情投資方式的一種。“免費饋贈”的菜品大多都是小菜，價格便宜，但可以大限度地調動顧客對餐廳的情感，增添再次“回頭”的頻率。
你們可以備上一些小禮物放在店內，在顧客點餐時進行饋贈。假如你有外賣這個銷售方式的話，也可以饋贈，甚至能這一句溫暖的話在便利貼上緊接著貼在外賣盒子裡，讓顧客對你好感度倍增。
餐廳開業活動策劃方案范文
每個酒店皆盼望在開業時有一個成功的有招引力的慶典活動，不過常常結果卻常常不盡如人意，究其理由，就是沒有擬定一份出色的開業慶典活動方案，主題不夠鮮明，內容不夠新穎。下面，我給大眾介紹一下關於開業活動 策劃方案 范文 5篇，歡迎大傢閱讀。
開業活動策劃方案1
時間：20某某年12月10日
地點：克裡斯西餐廳
主題：克裡斯西餐廳開業暨“克裡斯浪漫時光“啟動儀式
用餐形式：冷餐會(廚房制定冷餐會菜單)
1。具體策略導向為：
推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的作用。
推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達到完成目標。
活動力度：充分展現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。
客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。
整合 渠道 資源，精確準確目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群;二是加強中心區宣傳推廣。
2。促銷優惠活動：
1。開業前三天，每桌顧客點餐前均有次抽獎機會，獎品分別是：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2。開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多(待定)，同樣也可使用代金券1張。
3。套餐組合更優惠(廚房制作套餐菜單)。
3。開業前的籌劃準備工作：
1。禮品袋：內含本餐廳20某某年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備註：
A、餐廳臺歷、宣傳冊以克裡斯的時尚、浪漫為基調，圖文並茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳 文化 。
B、代金券2張，單次消費隻能夠使用一張，且隻可在開業期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便於招引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。
2。邀請嘉賓：為塑造克裡斯品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。
3。啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克裡斯浪漫時光”字樣，預留多個紅酒註入口，啟動時嘉賓以紅酒註滿字體。溶入克裡斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4。統一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板;嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂佈置和佈局、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。4。開業前 廣告 宣傳
1。周邊小區、高層傢宅樓、媒體投放宣傳直達精確準確消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。
2。報紙(廣告)或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第2天、開業當日和開業第2天。
3。傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高級門面、寫字間、部門門口。
發放要求：
(1)發放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為、行政部門人員上下班時間。
(2)發放人群：年齡20-五十歲之間的人，且穿著看似較有經濟實力者。
(3)註意和提防問題與事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手中，且註意和提防將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
4。其他宣傳渠道：電視、電臺、互聯網、雜志、手機短信、出租車等。發佈開業及優惠信息(待定)。
5。開業慶典程序：
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈致辭，嘉賓領致使辭紅酒冰雕啟動儀式，宣佈正式開業，並啟動“克裡斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。(程序禮儀公司配合)
禮儀小姐—簽到臺(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領到正門—主持人公佈剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節目待定)
開業活動策劃方案2
每個酒店皆盼望在開業時有一個成功的有招引力的慶典活動，不過常常結果卻常常不盡如人意，究其理由，就是沒有擬定一份出色的開業慶典活動方案，主題不夠鮮明，內容不夠新穎。那麼什麼樣活動方案才算是出色的呢?一份完整的酒店開業慶典活動方案要怎麼寫?格式和要求是什麼?活動的程序該怎麼樣制定，怎麼跟進後期的工作?在費用的預算中會用到哪些表格?為瞭解決如此問題，本資料提供瞭具有表現性和參考性的某酒店開業慶典活動方案以供借鑒。
此方案的主要內容包括：
1。活動背景
2。活動目的及意義
3。活動主題
4。活動程序
5。後期跟進工作
6。費用預計
七、附表
1。活動背景
1、 某某大酒店市第1傢店即將開業，預計到16年年根將有5傢連鎖酒店開業。
2、怎樣將“泛主題體驗式酒店”的認知作用與影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉化成某市市場落地推廣的商場動力，是某市新店開業要解決的核心問題。
2。活動目的及意義
1、正式宣佈進入某市市場，引起某市市場同行、目標消費者以及媒體朋友的註意和關註;
2、讓某市市場的目標客戶以及競爭角逐對手的潛在用戶進一步充分瞭解提供的獨一無二服務，建造出對體驗的強烈欲望
3、進一步加強與某市媒體的互動和交流，為在區域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環境;
4、借助開業機會，建立起與某市市場的相關部門和合作夥伴的良性關系，為後續的商場經營及推廣做好鋪墊。
5、讓某市人們瞭解、認識、對有個感性認識
3。活動主題
1、活動主題：
某某，新旅伴——某某開業儀式
2、活動基調：
熱烈、歡快、大氣、共享、嚴謹
4。活動程序
整個活動程序分三部分進行：籌備工作、現場控制和後期跟進。
(一)籌備工作：
(1) 工作計劃 擬定：
1)整個活動的程序及方案的制定由某某於12月5日完成，完成後交至駐店經理處審核。
2)活動方案通過後，確定此次活動的相關負責人，將責任到人。
(2)場地確定： 酒店大門口
(3)禮品準備：選擇VIP免費入住體驗卡或其他特色禮品(負責)
(4)引導員的準備：安排引導員引導與會人員進場(某某負責)
(5)人員邀請與確定：
在活動舉行前一周與邀請的相關人員提前通氣;
在活動前三天，把相關 邀請函 發到邀請的相關人員手裡;
建議邀請人員見以下表格。
表一：人員邀請組成
註：人員邀請應註明來賓身份。
(6)物資準備：
表二：物資準備
(二)現場控制：包括場地佈置和佈局及活動程序與控制
(1)場地佈置和佈局(負責)：包括場外佈置和佈局和場內佈置和佈局：
A：場外佈置和佈局：
1)在酒店大門兩側的馬路邊上插上帶標志的彩旗;
2)在酒店大門兩側放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定;
3)酒店大門上沿掛上一條橫幅，內容：酒店店開業慶典;
4)酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅;
5)酒店門口兩側擺放擺列祝賀單位的花籃;
6)周邊主幹道上開業增添20條條幅做宣傳;
7)酒店大門上懸掛2-4個大紅燈籠(增添喜氣，烘托氣氛);
8)酒店大門右側搭建一個7M某4M的舞臺(舞臺佈置和佈局：以帶有酒店Logo和活動主題的彩板為背景板，舞臺上設麥克風、演講臺、音響一套等);
9)酒店大門入口處設置氣球拱門，拱門上設置橫幅，內容為活動的主題內容。
10)樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內容待定
11)主賓區鋪上紅地毯
B：室內佈置和佈局：
1) 酒店通道務必要有醒目的引導標識
2) 簽到區設置在大廳入門口處，簽到桌上擺放擺列簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。
3) 總臺、休息區的茶幾上擺放擺列鮮花和煙缸。
4) 酒店的電梯內懸掛宣傳物品。
5) 假如寶寶提前到貨，可以依據它的模樣做成紙板模型放在大廳作路線指示牌
(2)活動程序與控制：
1)日期：二零零七年。二月十一日
2)地點：號酒店店門口(如遇下雨將地點移至大堂內)
3)活動程序：
A：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調試音響設備，舞臺佈置和佈局，將所有準備工作做最後檢查。
B：8：00各部門人員各就各位、各司其責，背景音樂循環播放喜慶歡快的樂曲。
C：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準備
D：8：30禮儀小姐走臺做最終的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。
E：9：30酒店領導迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發放企業宣傳資料，引導嘉賓到休息室休息。
F：10：18主持人就位後，介紹出席的領導和嘉賓名單，緊接著宣佈儀式開始，
G：10：20 - 10：35駐店經理宣佈新店正式開業並致歡迎辭
H：10：35 - 10：50公司領致使辭
I：10：50 - 11：00部門嘉賓致辭
J：11：00- 11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出非常強的團隊精神(內容見附表五)
K：11：05- 11：20公司領導與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時禮炮響起，剪彩時千隻和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀、漂亮，主持人場外音朗誦：“和平鴿的騰飛，表示著將會在某市市場上自由的翱翔;氣球的騰空，意味著酒店事業通達發達，日新月異!”〉
L：11：20主持人宣佈儀式圓滿結束
M：11：20 - 11：50公司領導接受媒體訪問
N：11：50 - 13：30答謝午餐
O：結束後向與會人員發放紀念品(負責)
註：活動前一天應該進行彩排，具體視實際情況來定。
(2)其他：
1)當日來賓的車輛停放地點由負責安排人員引導停放。
2)當日的午餐由負責
3)當日的禮儀小姐由負責
4)當天的安全保衛工作由負責
(三)後期跟進工作
1)剩餘物資的搬運工作;(陳俊俊負責)
2)現場活動錄像帶的整理。(陳俊俊負責)
開業活動策劃方案3
1。活動形式
(一)開業前期廣告宣傳
為瞭達到向廣大市民告訴某某酒樓新店開業的喜慶消息，趁此機會傳
開業大吉
_洲 - 開業大吉
播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。
1。《某某晚報》發佈內容：
a、有關新店開張信息。
b、有關開業當日活動信息。
c、有關 企業文化 信息。
作用：發佈喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關註程度起著主導作用。
發佈規格：1/6版
發佈日期：20某某年某月某日星期某--------某月某日星期某
發佈媒體：《某某晚報》
2。精美畫冊(5萬份)以及開業紀念品，發佈內容：
a、新店佈陣與佈局特點、
b、菜式推介
c、服務推介(酒樓櫃臺、各包房等)
作用：借助開業時機，設計統一VI進行品牌傳播。
開業必須的資料，有關貴賓顧客將當然是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為酒樓源源不斷的客流提供基礎。所以，務 必要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這一方面選定精美畫冊最好然而，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。
發行 方法 ：
a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;
b、擺放擺列在酒店櫃臺、包房中由客人自由取閱。
3。市內戶外廣告發佈
發佈內容：
a、有關新店開張信息。
b、有關開業當日活動信息。
c、有關企業文化信息。
作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公佈新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“某某十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在某某的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要慎重考慮因素。
發佈日期：某某年某月某日——某某年某月某日
4。彩色宣傳單張夾報發行
發佈內容：
a、新店裝飾
b、佈陣與佈局特點
c、服務特點
d、開業十天內，婚宴8折;
e、開業十天內消費滿1000元，饋贈消費券等系列活動細則，消費券最低額為100元，一個月內有效。
作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的註意和提防，並很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的作用。
夾帶媒體：《某某日報》、《某某晚報》
發佈數量：5萬份
發佈日期：某某年某月某日、某某年某月某日
(二)後期宣傳方案
1。《某某晚報》
說明：
①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播酒樓良好的環境以及優質的服務，新店開業，服務質量更上一層樓;
②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。
③借某某海鮮美食節的餘熱，在《某某晚報》上做 文章 ，以軟文形式通過剖析民營企業現狀側面報道有關酒樓的企業文化，突出企業文化的宣傳，如軟文正題為“民營企業艱辛之路”，副題為“寫在某某新店開業之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。
發佈內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立正面的社會形象。
(三)開業當天活動設置
1。剪彩儀式(基本內容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。)
慶典活動流程：
開業慶典初定於某某年某月某日上午某點在某某廣場舉行。
——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒;
(說明：獅乃百獸之強，軍為民之依望。目的不止是要做市內飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。)
——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作;
——10：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔任)宣佈慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;
——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;
——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;
——慶典司儀宣佈：開業慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);
——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;
——慶典司儀請舞龍隊表演;
——慶典司儀請醒獅隊表演;
——慶典司儀宣佈：請某某講話;(公司領導);
——慶典司儀宣佈：請某某講話;(貴賓);
——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位;
——慶典司儀請出領導主持剪裁儀式。
——領導宣佈：新店開業!(各位領導、嘉賓剪彩!)
——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;
——司儀宣佈慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)
——領導將拍賣現款當場轉增予孤兒園。
——孤兒園領導上前結果贈款，並發表講話;
——慶典司儀宣佈：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐!
——在歌聲中，司儀終結話，領導、嘉賓步入大堂內。
——慶典結束。
2。中式自助餐款客活動
說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：
a)酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。
b)借此機會能在大堂的氣氛佈置和佈局上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。
c)整個慶典活動的設計上以中國 傳統文化 為主。
宴請賓客如下安排：
a、孤兒園小孩以及職員
b、各級領導以及名流
c、同行
3。慶典氣氛佈置和佈局
(一)市內主要路段氣氛佈置和佈局
1。舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。
2。新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛;
(二)大堂內氣氛佈置和佈局
氣氛佈置和佈局講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。
(三)會場氣氛佈置和佈局
1。會場帶直幅升空氣球8個;
2。主會場正面大門上方懸掛慶典主題 標語 “某某酒樓開業典禮”;門口正上方懸掛直徑1、5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;
3。大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個;
4。大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。
5。剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩並美化會場;
6。剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮終結時表演;
7。空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座;
8。大門口左邊佈置和佈局一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨某某酒樓指導!”沿地下車場入口路旁佈置和佈局一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀某某新店開業”對來賓預示熱烈歡迎;
9。歡迎牌旁一排紅佈鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。
4。 口號 標語
1。熱烈慶祝某某酒樓新店開業!
2。熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導!
3。某某海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流!
贊助策劃方案4
1。籌劃開業典禮
在所有前期工作都準備就緒之後，創業者應該著手進行開業典禮的籌劃工作，事先做好準備，制定好各式預案，避開開業時遇見突發情況而措手不及。
1、做好餐廳開業前的公關宣傳
餐廳公關宣傳以對外宣傳為主，來提升餐廳的知名度和美譽度，招引顧客前來就餐、舉辦宴請等系列活動為主要目的。一般而講，要在餐廳正式開業前1-2個月，做好以下公關宣傳工作。
(1)利用媒體進行公關宣傳
在條件具備的情形下，要事先規劃好宣傳內容，包括餐廳名稱、地址、經營風味、產品特色等，編寫出創意獨一無二、文字簡潔、易聽易記的傳播詞或廣告語。
(2)利用餐廳門臉進行廣告宣傳
在餐廳正式開業前l~2個月內，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設計制作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業以獨具特色的門前環境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的註意和關註，從而擴大餐廳在區位市場和點位市場的知名度，廣泛招引顧客。
(3)利用宣傳冊進行宣傳
餐廳正式開業前5-10天，必須依據菜單設計和菜點測試最終，將本餐廳美觀、大方的就餐環境、著名菜點、簡單介紹等印制成編排合理、圖文並茂的傳播小冊子，緊接著散發到區位市場范圍內的目標客戶中去，告知大傢開業時間、開業期間的優惠 措施 及優惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。
2、做好開業典禮的準備工作
開業典禮可謂是創業者向公眾展示餐廳的第1個公開機會，所以要好好利用。具體說來應做好以下幾個方面的籌備工作。
(1)提前一周預訂典禮用的鮮花和別的裝飾品。
(2)制定開業時間表。人們需要曉得自己什麼時間來，什麼時間走。
(3)準備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發材料)。確認印刷商知道交貨的最後期限。印刷品最好在開業前兩星期準備好。
(4)隨後的事也應處理好。例如，供來賓在上面簽名並留下聯系地址的登記簿可以 使用做將來郵售商品的憑借物。
3、邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業客源和上座率
假如餐廳開業當日客源不足，冷冷清清，必然會對日後的營業產生不利作用與影響。但若靠價格上的優惠來招引顧客開業當天光顧，開業後顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩。於是，餐廳正式開業要著眼於以正常營業的客源為主，將顧客分成自願前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。
4、渲染餐廳開張剪彩前的環境氣氛，招引顧客註意和提防力
一般說來，在餐廳正式開業的當日，必須完成以下四個方面的工作。
(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當地方要打出多幅大型標語口號，門前和顧客進出的兩邊要並排插上各式彩旗，以強化開業氣氛。
(2)開業祝賀的花籃宣傳，要事先與區位市場的有關單位聯系，取得同意後，將這幾個單位祝賀餐廳開業的長形花籃整齊地擺放在餐廳門前兩側。每個花籃皆有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛註意和提防。
(3)餐廳室內的環境氣氛宣傳。正式開業時，餐廳門口要設禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內熱烈的氣氛。
(4)音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業的氣氛，引起顧客的廣泛註意和提防。
以上這幾個都是噌強環境氣氛、招引顧客註意和提防力的重要方法，必須認真。
2。餐廳開業可用的促銷方法
1、全員促銷
全員促銷，是指從後勤工作人員到一線員工都應樹立推銷意識，特別是在餐廳開業期間。全員促銷的思想內涵是，隻要面臨促銷機會，都應積極促銷餐飲產品和服務。
2、展示促銷
展示促銷是一種極其有效的促銷形式。它著重是利用視覺效應激起顧客的消費欲望，達到招引顧客進餐廳就餐，並且刺激顧客追加菜品的意圖。
3、優惠促銷
很多餐廳在開業期間通過價格折扣和優惠來招引人氣，促進銷售，並使開業典禮取得圓滿成功。
餐廳以優惠的形式進行促銷是開業時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優惠的心理大行促銷的方式和竅門主要有：
(1)價格優惠促銷
即在開業期間，以較大幅度的價格折扣來招引顧客，聚焦收攏人氣。
(2)贈品促銷
在開業期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客饋贈一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的傳播作用。
(3)優惠券促銷
優惠券是一紙證明。經營者在餐廳開業前制作好並發往目標顧客的手裡，持有者在開業期間用它來消費特別規定的菜品時可享受優惠。
贊助策劃方案5
時間：20年月日
地點：
主題：普羅旺斯西餐廳開業暨“普羅旺斯浪漫時光之旅”啟動儀式
西餐廳開業促銷導向為：
推廣促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的作用。
推廣促銷力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達到完成目標。
活動促銷力度：保證主題文化活動的鋪展力度，以得到市場客戶情感感情上的認可，價格包裝手段仍為關鍵。
客源搶奪：用優質的服務，普羅旺斯文化以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。
整合渠道資源，精確準確目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費群;二是加強中心區宣傳推廣。
西餐廳開業促銷優惠：
1。開業前三日，每桌顧客點餐前均有次抽獎機會，獎品分別有代金券50元，某甜點一份，某酒水一份，或者某道菜等等。
2。開業特價：消費滿300元，立減50元，消費越多，折扣越多，同樣也可使用代金券1張。
3。套餐組合更優惠。
西餐廳開業前促銷準備：
1。禮品袋：內含本餐廳20某某年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，“普羅旺斯浪漫時光之旅”主題活動說明一份，代金券58(我發)元2張。
註解解讀：
A、臺歷以普羅旺斯西餐廳為立點，介紹普羅旺斯風情為主題，圖文並茂介紹自然風光，藝術，餐點，美酒等獨一無二法國小鎮風格面貌。
B、餐廳宣傳冊以普羅旺斯的浪漫為基調，介紹本餐廳的基本設施，特色餐飲，服務范圍及餐廳文化。
C、主題活動說明隻要介紹本餐廳的系列推廣活動，在開業當日發佈出去，招引人氣參與，帶動消費，同時營造普羅旺斯浪漫愜意的活法體驗。
D、代金券2張，單次消費隻能夠使用一張，且隻可在開業期間使用(1月10日-1月20日)。這樣，便於招引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務。
2。邀請嘉賓：為塑造普羅旺斯文化，除邀請市區領導，當地商賈名紳，旅法名人，中法文化交流協會，法國領事館文化部，中法文化社會團體等。
3。啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+普羅旺斯浪漫時光之旅”字樣，預留多個紅酒註入口，啟動時，嘉賓以紅酒註滿字體。溶入普羅旺斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4。統一主題物料準備：臺歷，開業宣傳DM單，代金券等各類印刷品，戶外POP吊旗，普羅旺斯專用氣球，活動主題背板，嘉賓簽到儀式準備，禮品袋分裝，禮儀接待安排，餐廳員工系統培訓，開業鮮花預訂佈置和佈局，紅地毯，開業橫幅，致慶豎幅，舞獅演藝安排等。
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