12生肖饅頭做法帶圖解小雞生肖眼睛面糊(面食十二屬相的做法)

一：面食小動物做法大全帶圖解簡單

手工制作面點是一項十分磨練我們技藝的食材，並且手工制作面點能夠制做出多種多樣動物的模樣，需要搞好小動物的實體模型以後才能夠搞好面點。手工制作面點有小雞饅頭、仔豬牛奶饅頭及其小狗狗曲奇餅幹等，仔豬牛乳饅頭的做法是需要我們將面糊合好以後，在將面糊印在仔豬的實體模型上邊，隨後在煮熟就能夠瞭。

1。小雞饅頭

原材料：冬瓜、牛乳、小麥面粉、生雞蛋、酵母菌、朱古力，服用紅曲粉。

作法：1、冬瓜削皮去籽切片上鍋煮熟，將煮熟的冬瓜放進器皿中拌和搗爛，隨後添加適量小麥面粉和酵母菌攪拌均勻放水和略微硬粒的面糊，(因為煮熟的冬瓜十分容易出水量)將面糊揉至光潔裹上保鮮袋置放周圍醒面。再加入適量小麥面粉添加酵母菌打進生雞蛋，攪拌均勻添加適量牛乳合成硬軟適度的面糊並揉至光潔，裹上保鮮袋置放周圍發醇。

2、待小麥面粉團發醇至二倍大時，各自將面糊取下揉十多分鐘，隨後抓出一小部分面糊預留，再將剩下面糊揪成尺寸同樣的面劑子，搓成圓饅頭的形狀。將剛剛抓出的面糊添加服用紅曲粉，揉至面糊變為勻稱的鮮紅色，再將面糊搟成面片切發展條，隨後將條形切割成適合長短再橫切面三刀(謹記這三刀不能切究竟)，用於做雞冠用的。隨後將剩下的小面糊根據自己一身喜好制成或扁或尖的嘴唇，隨後將搞好的雞冠和嘴唇，沾水粘上剛剛揉好的饃饃上作出雛雞的樣子。

3、將朱古力放進器皿中合雛雞一起上籠蒸25分鐘，以後待鍋略微制冷時取下，用朱古力畫的汁在蒸熟的雛雞上畫上自己一身喜愛的雙眼，寶母親們還不錯讓小孩自己一身臨場發揮。那樣漂亮又美味可口的小雞饅頭就搞好瞭。

2。仔豬牛奶饅頭

原材料：中筋粉、白砂糖、發孝粉、酵母菌、牛乳。

作法：1、將適當的小麥面粉、白砂糖、發孝粉、酵母菌放進器皿中添加適量牛乳揉至手光、片燈、盆光就能夠。將合好的面糊裹上保鮮袋放到溫暖的地區發醇。(自然還不錯提前備上一些面糊添加一部分食品色素或是蔬果汁、水果汁制成自己一身喜愛的色調來配搭更強看的仔豬)。

2、待面糊發至二倍尺寸取出，揉上十多分鐘後將面糊分為尺寸同樣的面劑子，搓成環形做臉預留。隨後用彩色面團制成鼻部和耳朵裡面沾在乳白色面糊做的臉部，用筷子戳出2個鼻腔，拿二顆黑豆嵌在面糊上做雙眼。

3、將搞好的仔豬放到加瞭沸水的籠屜中蒸25分鐘，待溫度減少起鍋，美味可口可愛的小豬就搞好瞭。

可愛的小動物饃饃大傢學好瞭沒有?寶母親們早飯是否可以讓小孩帶著討人心愛的饃饃到幼稚園向別的小孩子顯擺自己一身賢淑的媽媽瞭呢。網編也不和大夥兒空話瞭，趕快動起來手來讓餐廳廚房變為“野生動物園”吧。

二：怎麼做12生肖饅頭

你先把慢頭柔成型，再在上面畫上圖案就行瞭

三：動物饅頭的38種花樣和做法

主料

面粉

500克

酵母粉

8克

豆沙餡

適量

糖

一勺

步驟

1、面粉加酵母粉，加一勺糖和勻，發酵。

2、發酵好的面團排氣，分成劑子。

3、將劑子用手壓扁，要稍厚一些，放上豆沙餡，。

4、將豆沙包好揉成水滴行，在尖的一頭用剪刀剪出兔子耳朵，手蘸水粘上黑芝麻做眼睛，用剪刀剪出嘴巴。

5、同樣的將豆沙包好，揉成橢圓形，粘上黑芝麻做眼睛，在背部用剪刀剪出刺，小刺蝟就做好瞭。

6、涼水下鍋，鍋開後大概20分鐘左右。饅頭熟瞭。出鍋

四：12種小動物饅頭的做法

主料：高筋面粉300克、牛奶120克、雞蛋1個、玉米油20克、白糖30克、精鹽2克、酵母3克

1。和好面

2。分成大小2份，一個小面團放入可可粉。

3。揉成可可面團

4。放入盆中

5。發至兩倍大

6。分成均勻的面團，可可面團揪成小劑，分別做成熊貓的耳朵，鼻子和眼睛。

7。用吸管在眼睛部位穿個小圓洞，分別貼上各部位，小熊貓就做好瞭。

8。在做幾個小刺蝟，整形用小剪剪出小刺即可。

9。放入鍋中，醒10分鐘。

10。開火上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘，小動物饅頭就做好瞭。

11。小動物牛奶饅頭成品圖

五：蒸面屬相的做法大全

材料

主料：五花肉100~150g務必要略肥的，青椒（或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可）適量，生薑，醬油，鹽，機制濕面500g（薄型做撈面條用那種，不要用那種厚型的做湯面條的，或者用很細的類型濕面為最好）

註：此乃約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也隻能裝如此多，一般最後總是吃光光的，但是我一般估不大準。

做法

1。面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺傢鄉話，就是那股白的水汽）後10~15分種端鍋，放置一邊備用。

2。五花肉切薄片，不要特別薄，要不然蒸後肉片會找未到的；青椒切塊，生薑切片或絲（我喜歡切絲，由於那樣吃的時刻不容易感覺到）。　

3。肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。

4。炒鍋加油，燒熱，加生薑絲，炒肉。

5。緊接著放入青椒翻炒，稍燜後加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。註意和提防：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（由於面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。　

6。把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好就是拌勻後大體上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。　

7。蒸鍋在籠篦上鋪上籠佈（無籠佈用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物於鍋蓋上），隔水蒸，時間掌控於冒哈氣後20~30分種即可端鍋。

六：面點生肖的介紹

動物生肖面塑-----生肖面點十二動物生肖面塑有著源遠流長的歷史，在古時候作為喜慶禮品，節日貢品廣為應用。面塑不僅是精湛的藝術品，並且還是兒童喜愛的食品，形象生動，巧拙相宜，憨態逗人，深受勞苦大眾群眾的歡迎。安琪發酵面食技術應用組推陳出新，立足行業前沿。以發酵面點饅頭，包子為基礎研發出動物12生肖面點產品，同時為適應規模化，工廠化生產，研發制作瞭生肖成型模具。