潮汕出嫁菜单12个菜(夫妻婚嫁菜单)
急!急!急!潮汕海鲜酒席菜单
南瓜烩海鲜
清汤鱼丸
柴把鳕鱼卷
韭菜炒海白虾
炸菊花虾包
豆瓣鲜鱿
虾仁炒鲜奶
虾仁面
虾仁汤河粉
虾皮冬瓜
木瓜烧带鱼
通草鲫鱼汤
鲜虾丝瓜汤
红枣黑豆炖鲤鱼
虾仁芙蓉蛋
糟鱼肉圆汤
荸荠鱼卷
鲜滑鱼片粥
黄鱼参羹
鲫鱼豆腐汤
油焖大虾
豉味蒜蓉煎虾
焖酿鳝卷
椰味鱼丁
蟹肉凉瓜
潮汕婚嫁风俗的吃“五碗头”、“合房圆”
进洞房后，新娘要吃“五碗头”：龙箭鱼、猪肝煮葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗——糯米饭或芋泥。桌上四角放四个甜杯，杯里放红糖，每挟一菜都粘糖，意取从头到尾件件甜。龙箭鱼象征能干，猪肝煮葱象征有官做、聪明、通情达理，韭菜象征长命和快发，肉丸象征团圆，甜碗取生活香甜，都属如意吉祥的美满愿望。新郎新娘要坐在床的两端吃“合房圆”，即吃甜汤圆，在吃一半之后将剩余的交换着吃。
为啥潮汕要吃12个菜
潮汕人有一种叫“十二菜一汤”的传统饭桌礼仪，亦即要求每桌餐饮务必要有12道菜和1道汤，这种礼仪源于潮汕人的传统文化，意味着潮汕人热情好客、丰富多的饭桌文化。十二菜一汤不但展现了潮汕人的饮食文化，也是潮汕人饭桌上的一种礼仪。
出嫁宴席菜单12个菜 农村宴席菜单二十四道菜
我们在筹备婚宴的时刻， 菜品上一定得保质保量才行，而且，婚宴菜单都是专门定制之名字。今天给大众共享一下，出嫁宴席菜单12个菜，还有农村宴席菜单二十四道菜分别该怎么样筹备？
1。出嫁宴席菜单12个菜
1。荤素搭配
一场12个菜的出嫁宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是较为多见的抉择，素菜和水果，则以那个时候的应季食材为主要选择为好。
2。菜名拟订
在出嫁宴席上的菜名，多数都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。打比方说说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。
2。农村宴席菜单二十四道菜
1。烧菜
农村婚宴常常见到的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
2。干锅
农村婚宴常常见到的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
3。凉拌菜
农村婚宴常常见到的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。
4。特色菜
农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。
5。汤菜
农村婚宴常常见到的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。
6。蒸菜
农村婚宴常常见到的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。
结语：
本文介绍了婚礼宴席上的菜品准备常识，从数量到种类上，均衡搭配才算是一个完美周到的婚宴酒席。
适合婚宴吃的菜品有哪些?
扣肉啊，红焖肘子呀，紧接着四喜丸子呀，紧接着就是主菜，紧接着还有一个鱼，清蒸鲈鱼也好，还是比目鱼也好，都是其中一个
摆酒席的菜单12个菜单 农村办酒席菜单
办酒席是家里有非常重大的喜事，例如说出嫁、大寿等，这几个都需要非常注重和重视。那么摆酒席的菜单12个菜单有哪些?农村办酒席菜单通常是什么?
1。摆酒席的菜单12个菜单：
1。清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。
2。炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、油炸榴莲卷、八宝饭、水果。
3。摆酒宴菜品是需要慎重考虑的，除了这些以外还need分配明确，例如说几个热菜、几个凉菜、几个小吃、几个主食等，如此才能让宾客们吃的舒服。
4。上菜的顺序亦有讲究，它要向上酒和香烟，紧接着上卤味或者海鲜，之后是了热菜冷菜，在之后就是主食和汤。
5。菜品需要有一定寓意，最好就是一些喜庆一点之含义。例如说鸳鸯鸡，就是为了祝福新人能够幸福长时间;再例如炒粉或者面条，也是为了预示福运绵长等意思。
2。农村办酒席菜单：
1。一般婚宴
(1)冷碟：凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。
(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。
(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。
2。800元婚宴菜单
(1)八冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、蛋、香菌、芹菜。
(2)八热碟：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、整个家合欢。
(3)水果、点心、汤品等一应俱全。
3。800元婚宴菜单
(1)八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
(2)八热碟：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、整个家合欢。
(3)四点心：喜庆蛋糕、夹心酥糖、糖炒栗子、豆沙包。
小结：
办酒宴的时刻，各位可以询问一问厨师有哪些菜品，相信他们都有着自己的一套推荐的。假如可以的话，就依照他的菜单安排;假如觉得不行的话，可以自己想菜品，或者更换一些即可。