太歲肉紅色好還是白色好太歲白肉靈芝(太歲什麼顏色的品性質量好)

一：太歲肉有啥功效呢?

“太歲”在三個方面有重大開發價值：因為其體內含有高度抗腐化性物質，在食品添加劑、無公害食品開發、食品防腐劑范疇有重大開發價值；“太歲”的生命力和適應力極強，體內含有提高免疫力的物質，所以在保健品方面亦有開發價值；“太歲”通過吸收有機質和腐殖質可以自己一身復制，在醫藥方面特別是消化系統方面有重大科研價值。丁小餘教授認為，凡事不能，固然“肉靈芝”有其特殊的功用，不可以說就能讓人長生不死。

二：肉重點分為紅色，白色 哪個營養價值更好

紅肉對人的身體的作用與影響

補血;對於與缺鐵性貧血的人群可以適量的食用紅肉，由於這種顏色的肉含有的鐵元素是較多的能夠起到補血的效果與功能。

提高免疫力;免疫力較低的人群可以適量的食用這種肉由於它含有的鐵、鋅是人體不可或缺的養分物質，且擁有提高免疫力的效果與功能，從而防止感冒的出現。

緩解疲勞;用腦過度、工作過度等易致使疲勞的產生，想要緩解疲勞可以食用紅肉，由於它含有血紅蛋白對疲勞的而緩解起到重要的效果。

紅肉除瞭以上的效果與功能之外，還具保護肌肉、降壓等功效。因 此，對於這種肉對人的身體的有益之處還是許多的。

多吃紅肉對人的身體的壞處有哪些

膽固醇增添;紅肉中的脂肪含量是較多的，人過量的食用易使體內的膽固醇增添，易增添患上心腦血管疾病。另外，這種肉還會讓人患上腸道疾病，及乳腺疾病。

哪些肉是紅肉

豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等

白肉對人的身體的作用與影響

保健腸胃;白肉含有的氨基酸、蛋白質是較多的，利於人體的吸收，且地腸胃具有保健的效果與功能。

保持身材;這種肉自己一身的脂肪含量是較少的，並易讓人由於攝取過量的釋放而致使肥胖的出現。

利於大腦;小孩子的大腦發育，及中老年人腦部的退化，如此問題需要攝取不飽和脂肪酸，這種物質對於腦部的保健起到促進的效果。

白肉除瞭具有以上的效果與功能之外，還具有保護心臟、防止冠心病等作用。

多吃白肉對人的身體的壞處有哪些

白肉雖好，但在烹飪的過程中，它含有的一種物質會氧化掉，從而產生有害於人體的健康的物質，而被氧化掉的物質就是不飽和脂肪酸。且這種肉的蛋白質是較多的，過量的食用讓人體攝取過多的蛋白質從而讓人體出現異常。

白肉、紅肉都具有各自的特征，好處與壞處都是存在的，也適合不同的人群，所以建議人們在食用的時刻最好依據自己一身的特征再進行選擇，否對自己一身的健康是特別不利的。另外，對於肉的烹飪方式也是不是要在意的，盡最大力量選擇蒸煮的方式，不建議采用油煎的方式方法。

三：何謂太歲肉

關於太歲肉，李時珍在《本草綱目》中，把“肉芫”收入“菜”部“芫”類，稱其為“本經上品”，並且將芫分為五類，其中對“肉芫”是這樣描述的：“肉芫狀如肉，附於大石，頭尾俱有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，黃者如紫金。”並 且，《本草綱目》“芫”類條目中還列舉瞭幾部以“芫”為主的藥方，說明“芫”類對一些疑難病癥有特殊療效，其共同特點是：“久食，輕身不老，延年神仙。”因為上述生物的發現不多，因此現代科學對上述所謂“肉靈芝”之類的生物尚在初級研究階段。

真假辨別

辨別方法有三種：（以白色肉太歲為對象介紹，由於隻有這種泡的水能喝）

1、剪一小段買來的太歲肉用燒開的滾水沖泡，（以此乃鑒定真假的首要根據）假如是少量真太歲會像冰塊一樣在熱水中逐漸溶解消失，假如是純凈的白色太歲肉會完全消失不留殘渣。假的太歲是不會融化的。

2、 觀察和手捏，太歲肉有的含水分許多，有的少，含水少的質感結實有彈性，結實的白太歲肉質感和金針菇白色部分很像，但是金針菇熱水無法煮化。

3、剪一小段用火燒，太歲肉無法點燃，燒起來無色無味也無濃煙，火燒的肉塊部分會變成清澈的液體滴下，並且這種液體冷卻斷然不會再凝固。假如是顏色很深含有大量雜質和重金屬的太歲肉燒後除瞭變成液體滴落外還會有少許碳渣。有的碳渣甚至能用磁鐵吸附。

4、現今市場上有人工以個別的菌類在模型裡仿冒的假太歲，這種太歲有層次感，邊緣有許多像蛋糕發酵蒸熟後有的微小氣孔，而名符其實的太歲是沒有氣孔的。

四：怎麼鑒別太歲

其鑒別的方式方法可以從以下兩方面來看：

一般冒充太歲的有兩種。第1種，是矽膠制品，常被用於仿冒肉太歲。這其實也就是說比較容易檢驗，聞味道即可，假如有著一股刺鼻的橡膠味，那基本可以當然是假太歲瞭；

第2種，用紅茶菌冒充太歲，紅茶菌用紅糖泡出的水略帶酸酸的味道，水質為淡黃色，肉眼可查。

太歲又稱“肉靈芝”，出生在地下而是由粘菌、細菌和真菌三類菌構成的一種稀有的聚合體，而關於“太歲”的存在、作用和藥效，在生物學界始終有爭議。

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研究表明，肉靈芝是以細菌、酵母菌、黴菌孢子等微小生物為食，以纖維素、幾丁素、甲殼質等為營養，肌體含有富饒的蛋白質、核酸以及假絲酵母菌和白地黴。

其細胞中含光合色素。依照《生命起源及進化譜系圖》剖析，其位置應在菌（藻）類植物和原生物、動物之間。既有營養體又有實體，可惜的是該生物進化到此種程度後，因受外界光的限制，停止瞭進化。

參考資料來源：知識混裝大無極——太歲

五：俺的太歲透明的

一般很少是透明的。

太歲又稱“肉靈芝”，出生在地下而是由粘菌、細菌和真菌三類菌構成的一種稀有的聚合體，而關於“太歲”的存在、作用和藥效，在生物學界始終有爭議。

六：太歲的主要價值

祖傳之寶竟是白肉太歲

年10月20日，內蒙古赤峰市的劉先生因其不經意間挖到一個稀奇少有的圓柱形蘑菇狀白太歲，招引瞭不少太歲收藏愛好者。記者拿卷尺量瞭一下，此太歲直徑22厘米，高33厘米，重22斤，摸起來十分有彈性。太歲外皮呈淡黃色，肉質呈雪白色，外皮比較堅硬，如牛皮一般，用刀輕易不能劃破;而白肉部分相對比較嫩，彈性較好，肉質光滑細膩。據瞭解，此次發現的這個屬於肉太歲裡的白太歲，是太歲中最高的等級。這是自有報道以來，太歲第2次在赤峰現身。

劉先生說，這個太歲是翻修老屋時挖出來的，那個時候並不曉得是太歲，猜想或許是先人埋藏起來的裝滿寶貝的牛皮袋子，不過卻找未到袋子的紮口，因此就拿刀給切開瞭，不料裡面不是金銀財寶，而是白色的肉呼呼的東西，割開的時刻太歲還分泌瞭一些透明液體，粘在手上粘乎乎的，像是太歲的血液。 太歲所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基於以下機理：

1．促進和調整免疫功能。對於成年人和老年人來講，這種促進和調整可明顯延緩衰老。對於處於生長發育階段的少年兒童來講，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長。

2．調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成。研究表明，太歲能促使血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成，所以可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用太歲以抗衰老，不但對老年人有益，對各年齡階段的人士都適用，由於生長發育的過程，亦即走向衰老的過程。

3．抗自由基作用。生物體所產生的內原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質（如超氧化物歧化酶SOD）的降低，是人體衰老的一個原因。靈芝多糖有顯著地擬SOD活性，可顯著清除機體產生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止瞭脂體的過氧化，保護瞭細胞，延緩瞭細胞衰老。

4．靈芝多糖能顯著促進細胞核內DNA合成能力，並可增添細胞的分裂代數，從而延緩瞭機體的衰老。 免疫系統等同於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每一天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展壯大成腫瘤。太歲對免疫系統的效果像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增添免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增添吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又能夠調低某些免疫細胞的功能。